九二小说网

手机浏览器扫描二维码访问

046 熟能生巧(第1页)

心念一动,林哲就出现在虚拟空间之内。

厨房拔地而起,全套的厨具和配料快显现。

一遍,两遍,直到十几次之后,感觉此时做出来的鱼香肉丝味道还可以,比较令人满意了,林哲才退出虚拟学习空间。

果然,一个简单的鱼香肉丝,也不是普通厨师凭借想象就能掌握的。

特别是这种味道足,用的调味料比较多的名菜,绝对有其独到之处。

如果不是提前在虚拟空间做几次,他今天中午还真要吃不饭。

现在有了经验,林哲就心中有底了。

就算做的次数有点少,做起来还不是十分熟练,林哲也不会退缩。

现实当中做不好,也就最多浪费点材料,这有什么?

他现在可是能赚大钱了。

他先把所有材料切丝、姜蒜切粒。

肉丝中放两个姜片,加料酒1勺、耗油1勺、油1勺、淀粉1勺、盐1小勺,抓匀腌制片刻。

再来调鱼香汁,这个最重要,也应该是林哲最拿手的一道工序。

谁让他天赋异禀呢,对于调制各种香料,他是最有心得体会。

由于不是在虚拟学习空间,所以这一次林哲变得更加小心。

其实想要避免浪费,方法还是很简单的,不管什么调料,刚开始少放一些,慢慢添加还能有错?

放少了可以补救,放多了可就直接报废。

慢慢的摸索着肯定不会错,毕竟他手中的这点原材料,根本不需要多少鱼香汁。

所以最终他也只是使用了香醋4勺、糖3勺、生抽2勺、淀粉1勺,搅拌均匀,鱼香汁也就成了。

现在效果还看不出来,等一会儿做菜的时候,适量添加应该会得到他想要的效果。

一切准备好,林哲开始热油,接着下入肉丝煸炒至变色。

这根本没有任何难度,肉怎么炒才能软糯可口,他已经熟了不能再熟。

接下来就是倒入各种配菜,主要是土豆丝和泡椒。

这个炒起来就比较简单,主要是炒至亮油可以。

原材料少,度就快,大约2分钟就可以;最后加入一点醋,翻炒均匀后就行。

感觉炒的差不多了,放入1勺豆瓣酱再次炒匀。

这个也很重要,在这里豆瓣酱也是实力担当。

豆瓣酱在鱼香肉丝当中也是调制口味的重要材料,用多了用少了,就算翻炒的不均匀,都能影响最终的口感。

在炒菜的过程当中,林哲最不怕的就是一些因素影响口感。

因为他可以通过嗅觉,酌情添加豆瓣酱,还能在翻炒的时候,通过香气判断均匀度。

有着这种能力,在这些工序当中,根本就不会出现失误。

一步步来,很快就到了关键时刻。

倒入鱼香汁,就没有后悔的余地了,一份鱼香肉丝最终的口感怎么样,就看着一哆嗦。

多少适量添加,加入之后,就要牢记翻炒均匀。

这一步做好了,直到出锅前放入葱粒即可。

炒完出锅,看着这份鱼香肉丝的色泽,林哲还是很满意的。

他最终烧制出来的这份鱼香肉丝,色泽红润、鱼香味浓。

尝了一口,感觉吃起来咸甜酸辣兼备,最重要的是肉丝质地柔滑软嫩。

可以说,这鱼香肉丝虽然是林哲第一次炒,但是他已经把他所有优势,全都已经挥出来了。

当然,相比正宗的川菜鱼香肉丝,他制作的这一份辣度不够,甜度稍高。

在色香味这三点,也就是色稍差点,没办法他手中的原料不足。

还有味道,林哲做的是最适合他口感的味道,自然也没法跟正宗的鱼香肉丝相比。

热门小说推荐
废物王爷竟是绝世强龙!

废物王爷竟是绝世强龙!

作品简介废物王爷竟是绝世强龙!小说简介夏辰曾是一代战神执行任务时因情报失误殒命穿越成了古代王爷。摆在他面前的并不是荣华富贵而是万丈深渊。因为他是前朝皇帝的遗孤!面对皇帝叔叔的各种手段夏辰只能选择韬光养晦积蓄力量。直到黄袍加身!...

穿成虐文恶毒女配,疯批反派跪求我当他王妃

穿成虐文恶毒女配,疯批反派跪求我当他王妃

作品简介阮娇娇一觉醒来,现自己穿书了。她正趴在一位俊美王爷的身上。什么书这么好,一过来就男人?后来阮娇娇才知道,她睡错了人。她睡了虐文中爱慕女主冷酷无情且患有狂症的反派秦越!作为恶毒女配,她最后的结局被秦越削成人彘,装在瓮里。瑟瑟抖阮娇娇他要杀我了!他正在杀我!他娶我也是为了杀我!她逃,他追,插翅难飞可惜她逃不过秦越的强娶豪夺,反倒现自己的金手指她包治百病,是一颗行走的大补丸,且不止对秦越一人有效。于是阮娇娇开始了她开挂(作弊)的医妃生涯...

重生八零之盛宠小娇妻

重生八零之盛宠小娇妻

gtp1tgtdivnetkquot1tgtahrefquotbeginquot1t立即阅读gta1t...

美神是世界的瑰宝,不准独占[希腊神话]

美神是世界的瑰宝,不准独占[希腊神话]

掌管爱与欲望的神灵,祂也是世间至美的化身。祂的未来有两个选择一是游走在众神之间,放浪形骸。二是成为所有神明都得不到的瑰宝,被众神捧在手心,不可亵渎。傻子都知道应该做第二个选择,可是祂降生的神系是奢靡无度神明出了名的没节操希腊神系啊作为最美实力还不怎么强的神明,我要摆脱他们的魔爪,自立自强剧情为主,主角独美,有感情线单箭头,结尾可能无c问原因那就是主角莫有心然后可能有亿点点渣吧。补充,主攻视角。求别再问我为什么无c却是主攻视角什么的了。因为我觉得主角很攻,虽然没肉,但精神上也不肯受至于无netbsp推荐好基友的文亲手养大的纸片人要娶我by最爱梅子酒四十万多字了,很肥,可宰我只喜欢你的脸by哈欠兄我的下一本文求预收神灵要和我私奔以下文案瞎眼美人相奴临死前,意外进入了一个无限逃生世界。他本以为自己死里逃生,不曾想,因为失明,第一个世界就被当成消耗型炮灰,塞进了传说中那种专门收割排行榜大佬的死神世界。为了活下去且恢复光明,相奴决定出卖色相拼一把,缠上了他直觉中这个游戏里最厉害的大佬。大佬也果然非常给力,带着相奴神挡杀神佛挡杀佛,通关了传说中的死神世界。通关后,相奴第一件事就是用丰富的奖励为自己换了一双眼睛,得以重见光明。之后他打开任务面板,准备复盘第一个世界,为自己以后的任务积累经验。却现任务名单里,他是那个死神世界中唯一的存活者。而他的任务面板上,以三个红色感叹号命名的不可说联系人还在坚持不懈的给他着消息宝贝,我就在你的门外了,快给我开门吧。相奴如果他是任务中唯一的存活者,那带他通关的大佬和外面正等着他开门的红色感叹号都是个什么鬼直播游戏观众ππ他是死神是我们万千世界的第一男神啊辣鸡玩家不要脸,打不过男神就搞美人计色诱,你快把我们男神还回来啊呜呜呜呜...

摄政王的农家小福妻

摄政王的农家小福妻

简介关于摄政王的农家小福妻大旱三年,颗粒无收,百姓在生死边缘苦苦挣扎。姚家有女,身负重伤,奄奄一息。一群人等着分而食之现代女孩,五星级大厨姚灵穿越来了,击退恶人。捡到一个病娇男人,附带小正太,从此深处绝境的姚家人过上了顿顿吃肉,穿新衣,建大房子,数钱数到手软的日子。听说摄政王的夫人是个粗鲁的乡下人,一顿能干两碗饭。小皇帝谁在编排我舅娘,拉出去砍了。年轻的摄政王温柔的道宏儿,这样不好。来人,拖下去饿上七天七夜。小皇帝姚灵别闹了,我要数钱钱。...

病美人穿成反派幼崽后摆烂了

病美人穿成反派幼崽后摆烂了

郁白夏原本体弱多病,常年靠吃药维系。终是在二十岁生日度过的第二天,油尽灯枯,病情迅速发展到回天乏术的地步。整日躺在病床上,忍受疼痛折磨。没想到一觉醒来,他居然穿进了一本古早霸总狗血强制爱小说里。他穿...

每日热搜小说推荐