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火锅外卖才上架几天,竟然就有了不菲的销量。
要知道应玲珑催着洞天镜上架时,因为洞天镜懒的一个个写套餐里的配菜,小程序里不仅选不了配菜,想看一眼种类都不行。
没想到大家对山海食堂的信任已经达到了一个很高的高度,这种盲点也有这么多人买单。
酸汤火锅上架几天,估计大家也吃腻了。应玲珑最近从供应商那里弄来了一批品质很好的椰子,准备上架椰子鸡火锅。
因为订购的量大,供应商还送了一些椰浆和椰蓉,应玲珑准备先做点小甜品吃,先来做一个香草椰奶冻!
她把牛奶和椰浆放进小锅里小火慢煮,加入一个箨草荚,让做出来的甜品能带着香草风味。
看煮的差不多了,再放吉利丁片搅拌均匀。
金乌从应玲珑身边路过,问道:“这是网店要上架的新产品吗?”
应玲珑摇头:“我闲着做来吃的,一会做好了叫你们一起来尝尝。”
金乌很震惊的看着她煮奶的小锅:“用这个锅子?一起尝?”不是他夸张,这么大点的小锅做出来的东西,应玲珑自己就能吃上十锅。
应玲珑没好气的把他从厨房撵了出去:“这是甜品!甜品能当饭吃吗?一人一碗尝尝就得了。”
“甜品当然可以当饭吃。”被推出厨房前,金乌认真的说。
金乌上个月的奖金都花在请应玲珑做给他香草布丁上了,应玲珑用餐饮专用的半人高的大汤煲给他搅布丁液,做出来的布丁可以绕山海食堂一周。
说话间,应玲珑把融合好的奶液倒出来,镇在冰水里冷藏。她把厨房门锁上,并且叮嘱洞天镜,“洞叔,如果金乌偷偷跑回来给我的奶液加糖,你一定要告诉我。”
洞天镜:“我可以通知你,但是阻止不了他。”
金乌这个狂热的甜食爱好者,三番五次试图潜入厨房,往她已经调好的蛋液里添加致死量的砂糖,这是对应玲珑成体系且配比十分完美的配方的挑衅,应玲珑绝不能让他得手。
不过洞天镜说的也对,他只是个镜子,没手没脚,就算看见了,也来不及阻止金乌。
应玲珑只好找来了重明:“重明,帮我看着一会儿奶液,先放在这里静置十分钟,然后你把它放进冰箱冷藏。”
重明满口答应。
过了一会,金乌的身影出现在厨房外,左顾右盼寻找起应玲珑的身影,发现她不在后,露出了一抹满意的微笑。上锁的厨房门对他完全没有阻挡效果,金乌顺利的来到厨房,轻车熟路的找到了放糖的袋子,把袋口对准料理台上冰镇着的奶液,倾泄而下。
一只手伸过来死死的捏住了袋口,一个糖粒也没漏出来。
耳边传来重明的大笑声:“哈哈,果然抓到你了!”
金乌一听这话,立即明白是应玲珑安排重明守在这里的。他想了想,试图策反重明:“重明,你不觉得正常的甜品少了点滋味吗,不如把这份奶液分成两份,我们各一份,我加点糖,你加点酒。”
重明似乎真的被说动:“加点酒的甜品说不定也会好吃……”
金乌悄悄把砂糖袋子从他手里夺过来,再次对准装奶液的盒子。加什么酒,加酒岂不是糟蹋了甜品,就应该加糖!
“老板,抓到了,人赃并获!”重明突然动作夸张的抓住砂糖袋子,大声道,“不对,鸟赃并获!”
原来重明早就看见应玲珑从外面的窗户往里看,所以故意让金乌以为自己心动,放松警惕,好引诱金乌再次出手,让应玲珑看到自己的功劳。
应玲珑推门进来:“好样的,重明,下次给你做酒酿圆子吃。”
她把砂糖袋子重新放进柜子里,警告金乌:“再被我逮到一次,以后你吃的甜品我都做成无糖的。”
这威胁很有力,金乌终于认错:“知道错了,下次还这么干……不对……下次还敢……不是……下次不这么做了。”
看来违心的话真的很难说出口。
从金乌手下逃过一劫的奶液放在冰箱里冷藏五个小时,就可以取出来吃了,椰奶冻从盒子里倒出时duang的一下,一看就很Q弹。
今天的甜品颜色素白,没有什么点缀,更没有诱人的香味,只有靠的很近才能闻到一点椰子和香草的清香,但是大家从不会小瞧应玲珑手下的每一种食物,全都闪着星星眼,期待的看着应玲珑。
应玲珑挥刀把椰奶冻切成块,奶冻光滑水嫩,刀锋压下的地方能感受到奶冻在微微颤动,软嫩的不可思议。
奶冻切了两种规格的大小,大块的刚好能装进甜品杯里做底,小块的比麻将还小一圈,把小块的椰奶冻均匀的滚上椰蓉,朴素低调的奶冻顿时不平凡起来,一个个穿上了奢华有内涵的皮草大衣,再放上两片薄荷叶做点缀,瞬间成了让人眼前一亮的椰蓉小方。
更大块的椰奶冻铺在甜品杯底,可以自己加喜欢的小料,有饱含灵气的丹木果酱、白藁树汁、沙棠果肉,也有椰子片、小芋圆、青提果肉、草莓果肉这样的普通食材。
员工们仿佛在吃自助,端起甜品杯挑选起自己钟意的食材,先来几个圆溜溜的五彩小芋圆,再挖一勺青提果肉,最后浇上红艳艳的丹木果酱或是白藁树汁。
一大勺挖下去,连着底下的椰奶冻一起送入口中,浓郁的奶香和椰香瞬间包裹了住味蕾,清清凉凉,软弹到一抿就在舌尖融化,紧接着感受到的是软糯爽滑的小芋圆,微微陷在椰奶冻之中,滋味绵密丝毫不腻。
丹木果酱的香气盛放,又为椰奶冻清淡的甜味增加了一股浓墨重彩的口感。
霍一斐幸福的冒泡泡:“呜呜呜老板这个太好吃了!凉凉的,滑滑的,没有很甜,但是好清爽,椰子香味也好好闻!”
金乌一边猛加比糖浆还甜的白藁树汁一边碎碎念:“本来可以很甜的……”
没见过世面的于家三兄弟更是无比震撼:
“这是什么?芋圆水果椰奶冻?吃一口!这是什么?椰蓉小方?吃一口!好幸福,好开心~”
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