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晚上涂艺又发来短信,还是纠结于昨喊“停”的事。
她喊完就有点后悔,其实她还可以坚持的,也不知为什么喊了停。
如果杨舒力当时给她解释清楚,还可以继续……
杨舒力告诉她很正常,中途停止的情况也很多,不必介意。
他完全能理解,当时他已经开始发力,涂艺有点慌了。
“看来这方面要学习的还多。”涂艺写道,附了个表情符号。
“学校也不上生理卫生课!只有自己探索。”杨舒力回道。
涂艺也没有出去,只是晚饭后到桂花园散步,只要周末两呆在家里,就是乖乖女,没想到已经暗度陈仓。
星期晚上,向叔叔也来到家里吃晚饭,和杨升元谈的是卤碴的问题。
老陈学回来的飘香鸭上柜台后,杨升元在店门口做了个“新品上时的招牌,这几销量见涨,甚至有了回头客。
周末两是卤材旺时,为了对付这两,老陈加班加量,每30只飘香鸭,到下午3、4点就卖完了。
飘香鸭的前景很好,如果要保证供应,还需要增加一个人手,飘香鸭会成为“我家卤”的主打产品。
老陈见识到飘香鸭的价值后,完全有可能离开,自己找个门面,专卖飘香鸭,跟做烧鹅的那家一样,日子过得舒舒服服。
();() 现在杨升元的意见是增加人手,保证飘香鸭供应,一卖7、80只都不嫌多。
向叔叔的意见是不增加人手,每限量30只,卖完作数,早买早好,来晚了对不起。
这样做可以防止“我家卤”变成飘香鸭专卖店,变成专卖店后,卤碴命脉就被老陈控制了。
两人意见无法统一,目光又一次聚向杨舒力。
杨舒力本来不想再理会这些事,但飘香鸭的事情他全程知晓,现在又需要他的意见,他只好发表看法。
首先,老陈如果翅膀硬了要飞走,是拦不住的,要有这种心态,即便他要走,也好好散,用不着反目。
其次,向叔叔的卤碴命脉不能控制在一个人手里,这是对的,万一这个人走了就不好办,所以,杨舒力的意见是再进一个学卤材人,老陈的飘香鸭保证供应,其他卤菜也不拉下。
“为什么要进人呢,不光是解决现在的问题,还有一个人才储备的问题,卤碴是可以多开几家的,这个伱们可以考虑一下。”杨舒力道。
话一完,房间里沉默了。
向叔叔眼睛直盯着杨舒力,隔了一会才问道:“舒力,你的是做成连锁店?”
在做连锁这件事上,杨舒力有点犹豫,一方面希望保持现状,杨升元过得悠闲些,另一方面机会难得,现在做连锁的话,有许多优势,在资金和人才方面。
他还是决定出来,让他们自己选择。
“卤菜连锁其实简单,由中央厨房做好,统一配送,凌江市的进城人口还在增加,就现有的格局看,还可以开4家。”杨舒力道。
他的设想是百福广场中心店一家,辐射出去,东西南北各一家,加起来5家。
“不止,舒力,再开5、6家没有问题。”向叔叔道。
“以后如果开连锁,你们两个就是领导,不用进操作间了。”杨舒力道。
“老杨……”向叔叔兴奋起来,对着杨升元喝道。
“这个想法……可以。”杨升元思索着道。
“资金方面好,不够的话找我,你们主要考虑找店址和招人。”杨舒力道。
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