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白芜听他这么说,端起碗吹了吹,也呷了一口鱼丸汤,眯着眼睛慢慢品尝。
鱼头鱼脊用兽油煎过,多了一分恰到好处的醇厚,鱼汤浓白鲜美,加上葱花后,味道比传统鱼汤更丰富。
白芜再夹了个鱼丸。
鱼丸刚舂出来,全肉,没放半点淀粉,尝起来非常弹牙鲜甜,又嫩又鲜,比鱼肉状态要好吃不少。
尤其现在趁热吃,味道简直一绝。
白芜抬头呼口气,含糊不清地说道:“好烫,好鲜!”
岸狂点头,“是吧!我还想要一碗!”
“先吃鱼肉,鱼肉应该蒸熟了。”
岸迫不及待地打开锅盖。
蒸笼里面的鱼肉已经熟了,从半透明变成了雪白,微微卷曲。
白芜招呼大家,“快快快,趁热吃。祭司大人,不要客气,特地为你蒸的。”
“谢谢。”南遥将碗伸前,接川用公勺给他舀的鱼肉。
鱼肉雪白滑嫩,上面裹着一层浓稠的汤汁。
南遥尝了口,入口先是酸葱头的酸香咸鲜,接着才是鱼肉的滑嫩,微微一抿,鱼肉化开,所有味道混在一起,形成复杂的鲜香口味。
这道鱼肉意外地符合南遥的口味。
南遥看白芜,白芜正冲着他笑,脸上有些得意。
一大锅鱼丸汤,再加一大盘鱼,五个人竟然全吃完了。
岸最后撑得捂着胃直打嗝。
夜色已深,白芜找出家里干净的背筐,在旁边拔了一把野草当刷子,麻利地用水缸里的水再刷了一次背筐,“哗啦”一下将家里大半鱼丸倒进背筐里。
岸眼巴巴地看着这筐鱼丸,“今年冬天的时候我们也做鱼丸吃吧?”
“行啊。冬天的鱼更肥,到时候多堵几条溪,抓个够。就是不知道到时候兽肉多不多,要是多的话,还可以做点肉丸。”
“肯定不少!夕他们还说,前两天去掏鼠粮的时候,看到好多猎物。”
“掏鼠粮?”白芜迷惑,“什么意思?”
“就是粮鼠的粮。粮鼠记性很不好,喜欢屯粮,又经常忘了。大家喜欢趁着秋天,它藏的食物还鲜的时候,带上锄头去掏鼠粮。”
“只要闻闻洞口,闻不到粮鼠的气味,就可以掏了。它的气味能留大半个月,一点气味都闻不到,说明它大半个月没来,肯定忘了。”
白芜没想到还有这种操作,“你们下次什么时候去掏,我也去。”
“我问问他们,这几天应该还会去掏。”
“记得带上我啊。”
白芜装好鱼丸,盖上背筐的盖子,背上背筐出去外面找南遥,“祭司大人,这鱼丸你带回去吃,清水煮或者加在肉汤里煮都可以,烤也行,记得再刷点油就行。”
“不用,今晚我已经吃过了,你们吃。”
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