手机浏览器扫描二维码访问
57 第 57 章（第3页）
当中黑羊同炮弹般冲进厨房时，莫文远正在把生姜葱切末，他切的颗粒细细碎碎细细碎碎，下油锅炒时出的汁比别的生姜末还多。
“怎么了怎么了？”手上还在忙，嘴巴却关切义愤填膺的中黑羊。
“咩咩咩咩咩咩咩！”羊咩咩声激昂似义勇军进行曲。
“魏文来了？”莫文远回忆对方的手艺，腾生出一股斗争，上次只吃了魏文做的鱼鲜品，他却将对方的手艺列入唐代吃过中的鱼鲜第一，都是厨师再清楚不过同行水平高低了。
“咩咩咩咩咩咩咩！”
中黑羊还手舞足蹈试图告状：他把我当作可以吃的羊，还想烹我！
莫文远可疑地停顿了一瞬，思绪猛地拉回几年前，他买中黑羊就是被他迷人的质量诱惑了，想要带回家做鱼腹藏羊。造化弄人，他竟然成为了家中的一员。
他只能假装安慰道：“是吗？那他真有眼光。”
中黑羊：？？？！！！
怎么肥死，你说什么？
莫文远：“是个厨子都想烹你，才能证明你是绝世好羊啊！”
说完这句话他就不理中黑羊了，开始加油热锅等待翻炒鳝丝，黄鳝丝切好后，他就将其放在碗中腌制，碗里放了黄酒与香油，两者拌在一起，均匀地裹满每一根黄鳝丝。
鳝丝与香蒜末葱末一同下锅，只听见“哗啦”一声，油锅上泛起无数粒细小的油泡泡。
翻炒是最声势浩大的烹调方式，门外的人都能听见油滋啦滋啦作响，魏文不仅听见了，还能闻到鳝丝绽放出的迷人香气，坚如磐石的脸上终于绽放出惊讶的表情，很多时候厨师凭借凭借香味就能判断出菜的好坏去，响油鳝丝的气味是极好的。
秦蔚山都道：“光闻味道我就想流口水了，莫大郎果然有真本事。”
魏文道：“是。”他开始有些坐立不安了，脚趾头在鞋履中拼命舒展脚趾，很想冲进后厨看看莫文远是如何做菜的。
此声该是加入了油爆炒，闻味道加了葱末姜末，但若用的是普通的大鼎是不可能出此声的，鼎的锅壁太厚了。
那是铁板？应该也不是，他推测莫大郎打造出了介于鼎与铁板之间的锅物。
魏文：好想去看、好想去看、好想去看、好想去看……
他快要按捺不住心中蠢蠢欲动的渴望了。
……
厨房内莫文远还在翻炒鳝丝，在鳝丝炒得半熟时依次倒入之前腌制剩下的黄酒、酱油，还抖了一点点糖进去。
盐和勾芡用的淀粉是最后加的，淀粉从块茎中提取而出，可让汤汁更加粘稠，包裹鳝丝也包裹得更紧密。
看眼菜熟得差不多了，莫文远把菜捞出来装盘，剩余的翠绿白相间的葱末在鳝丝顶上堆了个尖尖角出来，然后热猪油一泼
黄鳝与寻常鱼不同，肉头多而厚，没有小鱼刺，咀嚼起来很有弹性，与其说是鱼，更像是肉，炒熟之后散着猪肉都没有的荤香，最后的热猪油，简直就画龙点睛之笔。
中黑羊垂涎欲滴，连刚才告状时的满腹怨念也忘了，等莫文远把盘子放他眼前，更是吃得抬不起头，调动全身感官品味精妙绝伦的鳝丝。
响油鳝丝必须趁热吃，莫文远推车争分夺秒，将菜推出去，他刻意在人群中寻找魏文魏师父，两人的目光在半空中短兵相接。
魏文的视线友好，又充满对未见过新吃食的渴求，莫文远也回以充满敬意的眼神，将得意之作放在他面前的矮桌上。
每盘鳝丝的烹饪质量相同，本身肉质却有细微的差别，放在魏文面前的是质量最高的一盘。
其他桌人的胃口被鳝丝的香味调起来，连分餐制都顾不上了，菜一上桌大快朵颐，就看谁筷子使得利索。
一边吃还一边嘟囔：“好香好香！”
“竟有点甜？”
“从未吃过如此美味的鳝丝！”
魏文也先吃了一口，鳝丝上热辣辣的猪油戳得他舌头后缩，黄鳝的骨头早被剔除了，剩下的只有满口满口紧实的肉，酱油的咸鲜与沙糖相伴，甜味不重却让人胃口大开，勾芡过的酱汁牢牢地扣在肉头上，不似普通汁水会滑落乳盘中。
咀嚼咀嚼，紧实的肉逐渐松开，在口腔内膨胀，黄鳝的土腥味被驱散，取而代之是黄酒的香。
来自长安李三娘食肆的黄酒魏文也买了，不仅用于平日里小斟，还作为调味料加入菜中，莫大郎确实很有才，几滴酒就能让鱼的香味更上一层楼。
接连两口让他从响油鳝丝迷人的香味中清醒过来，开始以客观方式对其进行全面评价，最先吸引魏文注意力的是悬挂在鳝丝面上厚重的汁水，其介于普通的液体与酱之间。
他有点犹豫是否该询问莫文远此汁液的做法，对很多厨师来说菜的制作方式都是不传之秘。
莫文远看他眼神主动道：“此乃芡汁，其做法是一善做洛阳水席的老者教给我的。”
“只肖加入些块茎粉末就成，能让酱汁便厚。”
魏文见他主动交流释放善意，也打开了话匣子，不多时竟然和莫文远相伴进厨房了。
秦蔚山：？？？
……
魏文和莫文远差不多，吃饭的家伙都是随身携带的，外套敞开就能看见他绑在腰间的刀，口袋中更是有小瓶酱料。他用的菜刀与莫文远不同，魏文是做鱼脍出生，擅长用的刀刀面窄，长度长。
莫文远的徒弟周淼也是鱼脍好手，魏文用的刀与他有不一样了。
黄鳝还有剩余的，盘桓在木桶内，对其质量魏文是有点挑剔的，所以他决定先给黄鳝来手保鲜处理，让其肉便软，更富含水分。
鼎中烧热水，水沸腾后乳白色的水汽直线向上喷涌，黄鳝被用兜装了吊在水蒸气上，以热气熏之。
本章节内容由手打更新
“此法不仅可用鳝鱼，其他鱼类皆适用。”他道，“若鱼类品质残次不齐，以水汽熏之可优化其口感。”连各种鱼类熏多上时间都一并告知。
漂亮亲妈觉醒，在年代文养崽驯夫
穿书养崽女主穿越男主重生先婚后爱拥有木系异能的末世大佬阮烟穿越了，还穿成了年代后妈甜宠文里的炮灰原配。刚睁开眼，阮烟就现自己正处在和渣男私奔的路上，被渣男生拉硬拽。阮烟一个过肩摔，将渣男摔在了地上，私奔是不可能私奔的！要回钱，拿回票，阮烟去供销社买了大包小包，高高兴兴的回家找两个崽崽。阮烟打算的很好先送走等着接她位置的女主，等男主回来了，再迅离婚，带着两个崽崽开启新生活。可谁能告诉她，傅宴清作为书里女主的官配，为什么对女主避如蛇蝎，还死活不愿意离婚？傅宴清重生了，重生在一切还没生之前。收拾好心情后，傅宴清迅递交转业申请，打包行李回家，打定主意，这辈子自己一个人守着两个崽崽过日子。就算他们母亲跟人私奔了，他这个当父亲的，也要给他们双倍宠爱，让他们健康快乐的长大。可傅宴清刚回到家，就看到了站在厨房里忙碌的阮烟。谁能告诉他，为什么阮烟不仅没和人私奔，还连问了三遍他是谁。到底是他的记忆出现了偏差，还是从他重生的那一刻，这一世的一切就已经生了改变？我穿越而来，你重生而归，一切都是为了最美的相遇。...
金闺
作品简介侯府千金很牛掰，一脚踢坏人家命根子可怜她大好年华，刚重生就要替本尊还债只是这债她仰望苍天，无语。只叹息一声欠下的债，总是要还的。重生在三妻四妾的古...
南明：我可以建造奇观
...
全家流放后，下嫁猎户被四崽团宠
简介关于全家流放后，下嫁猎户被四崽团宠［空间灵泉种田经商］（双洁）一通催婚电话将萧灵毓魂催异世当后娘被迫养崽，看着眼前模样好看但眼瞎又不良于行的夫君，抱着她大腿喊‘娘亲’的四个熊孩子，欲哭无泪。她没有养孩子的经验啊！天高皇帝远，她想跑路！萧灵毓抱着随时跑路的心态，签了婚书，留下来暂时过日子。哪知这一留下来当孩子们的娘亲，现大儿子不仅能吃还天生神力，一拳能捶死一头野猪！儿子，你千万别跟人动手啊，容易出人命的。娘亲，那我就去打猎物给娘亲换钱钱花。二儿子看似身子骨柔弱，养着养着现他不仅心算有天赋，脑子里想的是娘亲，辣椒能换钱吗？娘亲，野猪肉您是如何卖出一百文一斤的？娘亲，读书能想出很多赚钱的法子吗？萧灵毓不能说话的三儿子口吐一口鲜血后，居然能出口成章，过目不忘。（蜀道难）（滕王阁序）（岳阳楼记）等后世难背的古诗文高低让他背几篇，就不信他能一字不错的背下来。结果她承认三儿子读书有天赋。呆萌可爱的四女儿看着正常多了。结果，她想简单了，压制血脉的禁锢被解除，天生奇香被释放，怪不得野兔子不识树要撞小曦儿。瞎残夫君某一日眼不瞎腿不残了，竟然是个大佬。...
铠甲之主角和反派都看我来气
简介关于铠甲之主角和反派都看我来气李如松作为前世一个996的卑微打工仔，在周末看铠甲勇士之时，被系统稀里糊涂的带到了铠甲世界，让他亲身体验一把！可浏览完系统的功能以及，他所处的环境之后。李如松狗系统，老子不干这事，有伤天和太丧良心了！系统咳咳咳，宿主请注意言辞，还有你确定不干吗？想想你上辈子穷的就剩下良心和品德了！李如松好吧，不过我提前声明一下，我是为了生存不得已而为之，此非我所愿也！多年以后李如松我有一件事很好奇，北三水我暴揍过你很多次，你恨我，我能理解，可是美真，炘南，我是屠城了，还是灭国了？你们用这种悲愤的眼神看着我？我所作所为一直都是为了维护世界粉和平而奋斗，只是过程中的手段，有些不光彩。系统锤爆了人家的铠甲，还不够，还把光影石拍碎了李如松好吧，就算是我对主角团的行为有些过分，但是，恶金，你们五个没良心的，还有黑帝这个白眼狼，你们凭什么痛恨我？系统你虽然救了黑帝一命，却把他放进了一个黑心养老院，让他晚年的生活过的还不如之前当乞丐的时候呢。至于暗影五护法，也不知道是谁在五位当事人不知道的情况下，就以他们的名义，向暗影大帝传讯已经弃暗投明了！你哪边的...
韩综：从卧底新世界开始
他是丁青和李子成的过命兄弟。他是隐藏最深的局内人。他是南韩正在崛起的第六大财阀。而在这一切之前，他却只是个看似因受牵连而被逐出警队的小小卧底。新世界剧情已开启。在看到眼前漂浮的文字之后，林巍便对自己誓。终有一日，我要将这韩半岛，踩在脚下！新世界，黄海，局内人，犯罪都市当无数个故事汇聚在同一个世界之后，这平行世界的韩半岛，就注定会诞生一个传奇。...