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第27章 五子登科（第1页）

老板道“这第一道菜江瑶焯肚，江瑶乃是瑶柱，属于海味珍品，焯肚则是焯水煮过的肚子。”

“第二道菜是江瑶生，乃是以麻油先熬熟，放冷，加入以草果、茴香、砂、花椒、水姜、胡椒做成的末，再加葱、盐、醋共十味，搅拌均匀，即时可食。宋朝刘子翚的一诗《食蛎房》又这么一句江瑶贵一柱，嗟岂栋梁质。”

“第三道菜便是蝤蛑签，乃是将梭子蟹以拆蟹粉的形式做成的蛋皮蟹卷。”

“这第四道菜是姜醋香螺，第五道菜是香螺焯肚，一看便知。”

“第六道菜是姜醋假公权，假公权乃是牛鞭。”介绍到这道菜，老板也没有详细说，梁兴扬看到魏公公神色如常。

“第七道菜是煨牡蛎，乃是牡蛎连壳一起烤制，鲜嫩多汁。”

“第八道菜是牡蛎焯肚，也是牡蛎所做。”

“第九道菜是假公权焯肚，乃是用牛鞭与肚子一起焯水。”

“最后一道菜是蟑蚷焯肚，就是虾仁炒肚片。”

老板一一介绍完毕。

梁兴扬不由赞叹道“光是这些下酒菜就让人大开眼界了，都是京城难得一见的好菜。不过这些看起来都是补肾固精的菜肴啊。”

九千岁干咳一声道“咱家就是需要这些个菜，好补补元气。”

梁兴扬立即将马屁跟上“九千岁精力充沛，威仪非凡。”

魏忠贤就笑眯眯的。

后厨开始将菜一道道传到包厢，老板亲自传菜道“咱们今天的主菜一共三十道，有个名号叫做对花十五盏，乃是两道菜为一对，上一对菜敬一杯酒。”

魏忠贤道“那咱们就从善如流，上一对菜，咱们就同饮一杯。”

老板传上一道菜，就介绍一道菜名，解释这些菜的原料、做法，其中有好些菜原料都是南方的，京城遥远、难以保持新鲜，等闲官员都难以尝到，更何况为了能做好这些南方菜，宴宾楼还请的是南方大厨。

第一杯，下酒菜是“花炊鹌子”和“荔枝白腰子”，前者是鹌鹑蛋，后者是爆炒腰花。腰花爆炒之前，先纵横交错切菱形花纹，炒出来跟带壳荔枝似的，所以叫荔枝白腰子。

第二杯，下酒菜是“奶房签”和“三脆羹”，前者将羊乳房焯熟切丝挂糊油炸，后者是一道汤。

第三杯，是“羊舌签”和“萌芽肚签”，前者是羊舌切丝挂糊油炸，后者是羊肚切丝挂糊油炸。

第四杯，“肫掌签”和“鹌子羹”，前者用鹅掌，后者用鹌鹑蛋。

第五杯，“肚胘签”和“鸳鸯炸肚”。肚胘是牛的重瓣胃，也就是牛百叶。

第六杯，“沙鱼脍”和“炒沙鱼衬汤”。沙鱼就是鲨鱼，宋朝开始喜欢用治净煮软的鲨鱼皮切丝凉拌，称为沙鱼脍。

第七杯，“鳝鱼炒鲎”和“鹅肫掌汤齑”。第八杯，“螃蟹酿橙”和“奶房玉蕊羹”。第九杯，“鲜虾蹄子脍”和“南炒鳝”。第十杯，“洗手蟹”和“鳜鱼假蛤蜊”。第十一杯，“玉珍脍”和“螃蟹清羹”。第十二杯，“鹌子水晶脍”和“猪肚假江瑶”。第十三杯，“虾橙脍”和“虾鱼汤齑”。第十四杯，“水母脍”和“二色茧儿羹”。第十五杯，“蛤蜊生”和“血粉羹”。

九千岁非常高兴，亲自为梁兴扬布菜。刚开始梁兴扬还推辞一番，不一会儿就大快朵颐，不住口的称赞，又频频举杯祝九千岁身体健康。

陪客们都是酒场老手，引经据典的开始互相敬酒，好不快活。

酒过三巡、菜过五味，这一顿吃的是天昏地暗，梁兴扬是菜也吃得尽兴，酒也喝得醺醺然，有几位红袍大官都快趴到桌子底下了。

魏忠贤道“酒席撤了去，我跟梁大人坐下说会儿话。”小太监过来将几位陪客搀扶去休息，老板便引九千岁和梁大人去雅间休息说话。

老板亲自奉上茶水，躬身出了雅间，把门带上。

魏忠贤笑眯眯道“忠武伯年纪轻轻，恐怕还没有家室，没有置办家业吧？”

梁兴扬笑了，心想正题来了，便回答道“多谢九千岁关心，下官确实是单身一人。”

“咱家在东华门外有个小宅子，空着也是空着，忠武伯不嫌弃的话，就拿去住，正好离你那签押房近得很，下了值，回去不过几百步就到了。”

“这怎么好意思啊，靠近皇宫的宅子那得多贵啊。”梁兴扬假装推辞道。

“你我共同侍奉皇上，当然是互通有无了，不过是一处宅子罢了。”

“哈哈，九千岁太客气了，那下官就收下了。”梁兴扬倒是会借坡下驴。

“好，忠武伯爽快。这样吧，咱家就给你凑个五子登科吧。”魏忠贤看来心情很好。

“哦，敢问九千岁什么是五子登科？”

“宅子、庄子、铺子、金子、女子。”

“这...？”梁兴扬有些摸不着头脑。

“咱家跟你投缘，给你送上这五子。一个是刚才说的东华门外的宅子，一个是近郊的庄子，一处皇城内的铺子，5oo两黄金外加四个美貌的侍女。”

“都给我一个宅子了，其他这些我怎么好意思要呢。”

“既然有个宅子，再加上日常的应酬，花费可少不了。有宅子自然得养些佣人奴婢，再加上宅子里吃食用物，有庄子雇些佃户，种上瓜果蔬菜粮食，还能收些租金，佃户中聪明的到宅子做佣人，铺子每年也能收些租金，有了庄子、铺子才能养得起宅子。金子是给你日常所用。忠武伯年纪轻轻美貌侍女自然是必要的嘛。”听起来说得倒是合情合理。

魏忠贤没等他回答，拍了拍手，有几个小太监举着个垫着红绸的檀木托盘进来，一个托盘是几张纸，另外的几个托盘放的是金锭。

放纸的托盘被魏忠贤接过，放在两人之间的小茶几上，托盘里是宅子、庄子、铺子的房契。小太监们将金子连托盘放在茶几上，金晃晃的。

魏忠贤又拍拍手，四个婢女进来，果然是年轻貌美。

“原来是这样的五子登科，九千岁真是送了一份太珍贵的礼物啊！”幸好来之前崇祯皇帝先打了预防针，收起来也没什么心理负担。

假意客气了一番，梁兴扬就收下了，并表态今后一定跟九千岁一起为皇上效力。

魏忠贤连连叫好，送的礼收下了，这不就等于搭上了皇帝的第一红人，太好了！

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