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第15章 我想起你是谁了（第1页）

  检查完刀具的张文涛，在许红豆的拒绝后，也会错了对方的意思。将需要的蔬菜从冰箱里拿出，对许红豆说道：

  “放心，我没有追求你的意思。只不过你帮我收拾，我不想欠你人情。再加上我做的东西确实会多一些，两个人吃的话吃不完。”

  见张文涛如此耿直，许红豆无奈的摇头对准备去备菜的张文涛有了重的判断。

  自恋，还情商低…

  难怪昨天娜娜会吐槽，就是做顿饭而已，还能牵扯上追不追求自己，真的是搞笑。

  伱不是说怕浪费嘛，那我就把大麦跟娜娜都叫上。

  让三个电灯泡一起，亮瞎你！

  “需不需要我给你打下手？”许红豆昂起下巴，对走进厨房的张文涛问道。

  “不用。”张文涛一副装逼脸，淡淡的道。

  “……”许红豆冲对方的背影翻了个白眼，好吧，自己没事给自己找气受。

  把餐厅里的垃圾拿去了小院存放垃圾的地方，阿桂婶此前特意叮嘱过，要保持卫生，垃圾要放在指定的存放处。

  等她回来的时候，张文涛已经麻利的将蔬菜都洗干备用。

  他今天要做4道菜，凯撒沙拉、洋葱汤、普罗旺斯蔬菜杂烩，还有一道红酒炖鸡。

  主食还是准备用米饭来代替，烤面包这种事情，在没有专门用来搅拌面粉的机器帮助下，任何一个西餐厨师都懒得去做。

  厨房切菜的地方比较小，为了方便，张文涛直接拿着案板跟一把刀，还有制作凯撒沙拉酱所需的所有东西来到了餐厅的长桌前。

  锅里也煮上了两个鸡蛋。

  他的手很快，刀也是刚磨过，在许红豆的注视下，短短两分钟，他就将一个紫色洋葱一分为二，撕去外面不要的皮后，在精湛的刀工下将一整颗洋葱剁成了细蓉，放到小盘里备用。

  然后是鳀鱼、水瓜榴切成碎末，适量的蒜瓣去皮切成蒜蓉。

  忙完这些，刚好鸡蛋也在沸水中煮至全熟。

  “你这个是在做什么？”

  听到问话，正准备洗一下洋葱细蓉去去味跟冰一下鸡蛋的张文涛，没有停下手中的动作，说道：“做凯撒沙拉酱。”

  “沙拉酱市不就有卖的么，干嘛要自己做。”

  “……”

  好吧，这下张文涛也白了一眼，哪有米其林厨师做沙拉不自己做酱料，用市那种工业制成品的。

  只不过他背着许红豆，对方没有看到。

  “你要是真想帮忙呢，不如帮我剥下大蒜如何？”调整了下心态，张文涛恢复一下脸上的表情，回应了一句，转身拿着鸡蛋跟沥好水的洋葱回到了餐桌前。

  其实，西餐里的各种佐餐的酱制作起来并不麻烦。

  像他现在要做的凯撒沙拉酱，无非就是按照食谱，往蛋黄酱里增加一些其他食材，丰富一下口味而已。

  而制作蛋黄酱，也很简单。

  就是将生鸡蛋的蛋黄取出放入盆中，放入柠檬汁、白醋、盐、芥末酱，再混入油不停的搅拌到自己理想的浓稠度就可以了。

  只不过，让不熟悉蛋黄酱制作原理，搞不清楚液体变成固体的人觉得稀奇罢了。

  说白了，就是水包油。

  很快，做好蛋黄酱后，加入之前准备好的其他备料，再将全熟的鸡蛋切碎放入，按照个人的习惯加了一点黑胡椒后，搅拌均匀，就做成了凯撒沙拉里最不可或缺的凯撒沙拉酱（感觉是屁话，哈哈）。