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白蔻一般准备待会儿要用到的菜,一边惦记着,明天一定要去异能者中心检查一下。
终于,需要的蔬菜水果都准备好了,白蔻便开启了直播。
这一次的直播毫无预兆,但许多观众都为白蔻设置了特别关注,所以白蔻打开直播没两分钟就收获了五万多观众。
“嗨喽,大家好久不见呀,这里是蔻蔻的烹饪直播间,几天要为大家带来的菜品是辣椒回锅肉、鲜锅兔和番茄炒鸡蛋。”
说完,直播间里就浮现出一些弹幕。
【欢迎主播大大回归!好久不见!】
【呜呜呜,主播大大回来了,今天又有下营养液的东西了。】
【辣椒是什么呀?番茄又是什么呀?这两种菜我都没听说过呢?】
“辣椒和番茄是me农业星培育出来的菜品哦,不过现在我们先不做菜,还记得上次的桃花酿吗?先端出来给大家尝尝?”
说完,白蔻就把桃花酿端了出来,桃花酿经过这段时间的酵,小酒窝里面已经蓄满了微混的酒液。
白蔻拿出一把干净无油的勺子,把里面的酒液舀进碗里,招呼道:“大家尝尝?”
【哇,这个桃花酿真的有一点桃花的香气耶。好奇特的味道,有些甜,还有些冲。】
【好清甜啊,冰冰凉凉的,好爽!】
【原来桃花酿是这个味道,和粥完全不一样!】
【可惜造价有些贵了,要用这么多糯米和桃花,才出这么一点点酒。】
白蔻赶紧解释:“不是哦,这桃花酿的酿制时间太短,以后还能酵出更多的酒液的,而且啊,这个糯米还是能吃的哦,下次可以给你们做酒酿小丸子。”
解释完之后,白蔻就开始介绍今天的菜品了:“今天要做的是辣椒炒肉、鲜锅兔和番茄炒蛋,要用到三种的食材,辣椒和番茄,大家可以小心尝尝哦。”
【小心?为什么要小心啊?唔!好痛好痛!大家不要吃这个长长的蔬菜!】
【已经吃了!轻轻咬了一口,确实有点痛,但是我感觉还有一点点爽快呢(悄悄)】
【这个番茄,酸酸甜甜的,香气好浓郁啊!大家可以吃这个!】
【讲真,这个难道不是水果吗?为什么要用来炒蛋?不会很奇怪么?】
“好了,大家都已经尝过,相信对这两种菜品都有认识了,那我们要开始制作今天的菜品啦!”
白蔻先取了一只兔子斩成小块,打算先做鲜锅兔。
兔肉斩成小块之后,白蔻又调了一碗葱姜水倒进去去腥,再加入一些蒜粒、花椒粉、一个鸡蛋清和一勺淀粉腌制。
兔肉放在一旁腌制,白蔻接着准备其他的食材,把一部分青红辣椒切段,一部分辣椒切丝、又切了一些姜丝蒜片、蒜苗香菜,姜蒜末和葱花也是必不可少。
这时,白蔻又端出一个盆来,里面是白蔻刚刚培育出来的一盆绿豆芽。
“这是绿豆芽,是绿豆避光出来的嫩芽,待会儿可以用来作为打底的配菜。”
食材准备好了,白蔻开启了能源灶,锅热放油,先把腌制好的兔丁倒下去翻炒断生,再盛出来备用。
兔丁炒过之后,白蔻把锅清洗干净,开始炒制调料,锅热放油,下入青红辣椒、藤椒和姜丝蒜片以及一勺辣椒粉翻炒。
“因为还没来得及做豆瓣酱,所以先用一些辣椒粉代替一下嗷,不然熬不出红油。”
等油红了,香味儿也变得浓郁刺鼻,白蔻往里面掺入了一大碗水,等水烧开,先放了合适的盐,再下入绿豆芽,熟后捞出来打底。
“绿豆芽比黄豆芽脆生,还更有嚼劲,更容易入味儿,所以我喜欢用它来打底。”
豆芽捞出来铺进碗里,白蔻又把断生的兔丁倒下去,水烧开以后再滚个两三分钟就可以盛出来,铺在豆芽上面。
再撒一些葱花,点缀一撮香菜,一道鲜香麻辣的鲜锅兔就做好了。
做好之后,那浓郁的麻辣香味就直往鼻子里冲,白蔻也忍不住偷吃了一块儿。
兔肉事先用鸡蛋清和淀粉腌制过,所以吃起来很嫩,辣椒和藤椒的麻辣味儿已经进去了,姜丝蒜片的香味儿也浸透了,吃上一口,鲜香麻辣四个字俱全,诱惑地你不断往里面伸筷子。
不止是白蔻,观众们也吃嗨了,弹幕不停地刷,就没停过。
【斯哈斯哈,这个鲜锅兔的味道好奇怪,又麻又痛又忍不住继续吃。】
“哈哈哈,这是辣味儿,也是一种痛觉,可是会令人上瘾,很爽,不是吗?”
【真的好爽,要是有一杯冰冰凉凉的蜜桃乌龙配一下就好了!(暗示地还不明显吗?)】
白蔻无奈一笑,取出乌龙茶和蜜桃果酱现场调了一杯,满足了观众的心愿。
见大家都沉浸在鲜锅兔的美味里,白蔻索性没再讲解,直接把辣椒炒肉和番茄炒蛋炒好端上了桌。
“另外两道菜也炒好了,要是对烹饪方法感兴的,可以看之后的剪辑视频,我会把烹饪要点也剪进去。对了,这道番茄炒蛋是不辣的,不能吃辣的朋友们可以尝尝这一道菜。”
【斯哈斯哈,受不了了,太上头了,感觉耳朵都通气了,我来尝尝这个不辣的番茄炒蛋。】
【哇哦,我还以为番茄炒蛋会很黑暗料理耶,没想到酸酸甜甜的,还挺好吃。】
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