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第33章 总务科（第1页）

何大清此时也捉摸不透娄半城今天的话是什么意思，要说这轧钢厂可以当科长的人可大有人在，就算轮也轮不到他何大清。

不是他何大清不愿意当官，虽说之前的食堂主任在轧钢厂大大小小也算个小领导，但比起总务科科长一职可差远了，先不说权利，就单工资方面就差了几十块，而且总务科负责整个轧钢厂的后勤保障工作，是轧钢厂最为重要的部门之一。

轧钢厂整个后勤部门大大小小加起来也有十来个，不过其中数总务科最为重要，轧钢厂目前为止4个食堂，都归总务科旗下管理，可以说总务科就是掌握着轧钢厂几千人吃喝拉撒，所以这个岗位很重要，很多人抢破了头都想进总务科，可想而知这里面油水有多大。

娄半城听到何大清的话笑了笑。

“你怎么这也算我们轧钢厂的老员工了，44年进厂到今年也有9年的时间了，而且这9年间你一直在食堂工作，没有人比你更了解总务科的工作内容，我们两个也认识这么多年了，虽然我对你说不上知根知底，但你的为人我是了解的，我相信你一定可以胜任这个岗位。”

听到娄半城客套的话语，何大清没有回话，一边思索一边看着娄半城的脸色，似乎在确认他是不是在和自己开玩笑。

“那行，既然厂长你信任我，我再推辞就有点不知好歹了，厂长您放心，我肯定会做好这份工作。”

娄半城满意的点了点头，他让何大清出任总务科科长一职，一部分原因确实和他说的一样，还有一些原因是因为何大清这段时间给工厂带来的利益确实够多，很多客人都是吃了他做的菜才决定下单。

而且他也听说最近有很多单位私底下接触了何大清，不用想他就知道对方找何大清是来做什么的，为了留下这个香饽饽，娄半城可谓是下了血本了。

“那行，过几天具体的文件就会下来，到时候你就走马上任，不过这件事先别告诉别人，行了，我这边还有点事要处理，你没别的事的话先回去忙吧。”

看到娄半城开始赶人，何大清很识趣的点了点头，然后起身走出办公室，此时程秘书还站在门外，看到何大清满脸笑容。

“恭喜你了何科长。”

程秘书身为娄半城的贴身秘书，娄半城决定的一切大小事务他都知道，对于何大清要出任总务科科长一职，他也是早就得到了消息。

“程秘书客气了，现在还不是呢，等哪有空了请你喝酒。”

和程秘书客套了几句，何大清回到食堂，对于科长这个职位，何大清也有些惊喜，他毕竟是后世人的思想，既然你让自己当官，我如果拒绝了那才是脑子有病，自己刚才的推脱只是客套话，其实心里早就乐开花了。

何大清站在食堂大门口平复了下心情，这才走进三食堂。

“老钱，老程你们师傅先过来下，我找你们有点事。”

几个大锅菜的掌勺师傅听到主任找自己，放下手中的工作起身走到何大清面前。

“主任你找我们。”

何大清点了点头，随后把早上自己和徒弟说的事和几个师傅说了一遍，听到主任的话，其中老钱的脸上没什么变化，其他几人已经脸色大变，都以为主任是要不打算让自己这几个人在干厨子了。

要知道在食堂当掌勺师傅，福利待遇可是相当好的，虽说这些东西不是现金什么的，但每天都能带回去剩菜剩饭，一家老小一个月的晚饭可省下来不少的钱，而且每次晚上一顿还不一定吃的不完，第二天热一热还可以接着吃，可以说家里一日三餐只有中午需要掏钱买粮食，这一个月可能省十几二十块钱呢。

这要是不让自己这些人在掌勺了，每个月工资变了不说，再加上剩菜剩饭那些，每个月亏的可多了去了。

“主任，是不是我们哪里做错了，我们一家老小就指望着这点钱过日子，这要是没了工作我们一家可怎么活。”

看到这些人误会自己的意思了，何大清连忙摆了摆手说道

“想什么呢，我怎么可能让你们失业，我何大清就算再不是人也做不出这种事，我是打算先让小王他们两个练练手，等过段日子让他们两个开始负责小灶，至于你们的工作不变，在他们两个炒大锅菜的这段日子里面你们在一旁监督点，其他的和以前一样，别乱想。”

听到主任的话，几个师傅这才放下心，虽说他们一个月的工资也就二三十块钱，但这差不多算是他们一家的净收入了，每个月除去必要的花销外，能攒下个十来块钱，这要是没了以后的日子可真没奔头了。

食堂这些人的日子何大清一清二楚，要说这些人丢了掌勺大师傅的工作绝对说不上活不下去，只能说是没以前的日子过得舒坦了，而且他们没犯错，和何大清也是多年的老搭档了，何大清不可能无缘无故就把人撤下去。

“行了，叫你们过来就这件事，这段日子他们两个炒菜的时候你们盯着点，别出什么乱子到时候影响工人用餐，好了先去工作吧。”

现如今轧钢厂的科室制度还不齐全，总务科就只有一个科长负责工作，下面的就是办事员食堂主任这些人了，虽说总务科人少，但权力大，工作也多。

估计以后麻烦事会很多，何大清摇了摇头，管他呢，反正兵来将挡水来土掩，办法多的是。

中午没有小灶，何大清也没事，在一旁看着两个徒弟炒菜，虽说手法有些生疏，毕竟这是他们第一次炒大锅菜，难免有些生疏的地方，何大清于是上前指导两人。

站在一旁的几个师傅看到何大清这么用心教导2人，眼神中充满了羡慕，虽说现在的何大清偶尔也会教他们一点东西，但比起小王来说，那可差远了，人家可是磕头拜师的徒弟，他们这些人最多就是提一嘴，指点下。

何大清可不知道站在身边几人的想法，虽说他现在对于自己的厨艺并没有说非徒弟不教不可，但也不是什么人都能学，三食堂的这几个师傅，年纪比自己都大，而且做饭已经这么多年了都没什么长进，可想而知这些人就算教也不会有太大的进步。

而且虽说自己和他们在一起共事多年这些人也都平易近人，但不代表这些人没野心，小灶他是准备留给2个徒弟负责，可其他人对这个位子也有想法，这是现在有他压着，万一哪天自己不在这里了，谁的厨艺又可以的话，肯定会生夺权的事，到时候人家可不会看在是多年同事的份上给你留情分。

所谓防人之心不可无，何大清不单单是防备四合院那些邻居们，就是三食堂的这些员工他也得留一手。

等小王两人炒完最后一锅大锅菜，擦了擦头上的汗水，小王终归到底还是一个女人，力气毕竟不如小蔡，在炒到一半的时候两人的差距就很明显了，不过对于这点何大清也没什么办法，男女之间的区别这是天生的，他也不可能让小王为了炒个大锅菜就去锻炼成金刚芭比，那以后还怎么嫁人。

“行了，你们今天第一天炒，表现的都不错，你们炒菜的过程中还有一些问题我要和你们说下，小王你最大的问题就是后继不足，这点女人天生力气就比男人要差一些，没什么好说的，以后多上上手就会习惯了。

小蔡你是刚才明显翻炒的次数不够，以至于最后一锅有一些菜糊了，这点千万要注意，虽说大锅菜不需要太高的水平，但大锅菜炒的好不好吃也代表了一个厨师的水平，下次注意点，还有一点就是你们中间加调料的时候把握不好量，这点以后也要多注意点。

先休息一会在吃饭，第一次炒大锅菜是会累点，等会记得放松下胳膊，要不然第二天还是会酸痛。”

何大清看到两人今天炒菜也都累着了，也没人两人在去前面帮忙，今天后厨空闲的人比较多，以前几个大锅菜的师傅炒完菜都会休息一会，人手不足自己才会让两个徒弟去前面帮忙，今天不需要，这些师傅都闲着，等会让他们去前面帮忙就是了。

“老钱，你带着他们去前面帮忙，等忙完了大家在吃饭。”

老钱几人听到主任的话点了点头。

“知道了主任，我们现在就去。”

等几人走后，何大清有和两个徒弟说了一下炒大锅菜的诀窍，不是他不愿意让那些师傅听，这些东西又不是什么秘密，三食堂几乎可以说是人尽皆知。

何大清说完正打算吃饭时，却听到门外有人叫自己，然后老钱就走了进来。

“主任，外面保卫处的人找你。”

听到保卫处的人找自己，何大清起身走出后厨，看到平日里守大门的一个年轻小伙子站在离后厨门不远的地方。

“何师傅，门外有个人找你，您也知道现在厂里面规定不知道身份的人不让进，所以我们科长让我来通知您过去。”

何大清点了点头，然后跟着对方朝大门口走去。

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