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第149章 创新菜肴（第2页）

“话不多说，现在开始制作了，你在旁边看着就行。”

制作步骤

1、先拌肉馅，将肥瘦相间的猪肉馅放在一个碗中，切点葱姜末放入肉馅中，再倒入食用油、生抽、蚝油、精盐、料酒、少量白砂糖提鲜。搅拌均匀待用。

2、将白萝卜洗净去皮，切成薄片。锅中放水，水开后放点精盐和食用油，焯半分钟后捞出。再将搅拌好的肉馅放在每一个萝卜片中，把一头捏紧，码放在盘子四周。中间码放一片萝卜片，将剩余的肉馅放在萝卜片上。

3、锅中放水，将盘子放入锅中，水开后蒸15分钟。

4、蒸好后，将盘子取出，里面的汤汁不要丢掉，倒入炒菜锅中，开小火。再准备一个小碗，里面放蚝油，生抽，淀粉，清水，待锅中的汤汁开后，将碗中的内容倒入锅中，搅拌至粘稠即可关火。将汤汁浇在酿白萝卜中。

做完后，我又叫过来大勇，跟他说道“大勇哥，你看看，这就做好了，好看不好看？”

大勇看到我端在桌子上的白萝卜酿肉，赞不绝口说道“我怎么看不像一道菜，好像是一件艺术品，这还舍得吃吗？”

“让小红给客人端出去吧，保准喜欢。”

小红走进来，双手端着刚出锅的白萝卜酿肉走出厨房。刚放在客人的桌子上，就听到客人说“这是菜吗？这简直像一幅漂亮的山水画，等等，我要把它给画下来，挂在我家的墙上。”

小红说您请慢用，就走到别的桌去帮别人点菜。

我透过厨房门缝的缝隙，看到客人真的拿出一张纸和笔开始画了起来。

大约画了有十来分钟，才把笔和纸收起来。看样子是画完了。

他夹起一块儿萝卜和肉，端详片刻才放入口中，慢慢的咀嚼，嘴里不停的说“好吃，清淡，美味。”

我又转身回到灶台旁，这时，小红又走了进来说道“莹莹姐，又有客人点这道酿萝卜了，我答应吗？”

我说“没有问题，告诉他们稍等一下就好。”

不一会儿功夫，后面走进餐厅的人，基本上都点了这道菜。

没有一个人说不好吃的。

这下更让我心里有数了，什么酿白萝卜，酿绿萝卜，白菜卷肉等等，都不在话下。

由于鸿轩大哥先走了，他没有吃着这道菜，其他人都吃到了。

我也品尝了一下，确实挺香的。

明天再做绿萝卜酿肉，还有大白菜卷肉。

今天我没有胃口，心里就像一团火，不知道以后怎么面对鸿轩大哥。

管家走到我身边小声对我说“你鸿轩大哥不是冲着你，你不要多心。他这个人就这样子，心里搁不下事儿，有什么就说什么。”

“回头我还得好好说说他，那么大岁数了，注意点影响，在这大庭广众之下嚷嚷多让人笑话？”

我假装什么事都没有生过，假装什么也没有听到，跟管家老伯说“鸿轩大哥怎么了？我不知道，厨房里一直都很忙。鸿轩大哥又哪不高兴了？没事，他就这么一个人，大家都了解他了，他说什么大家都不会往心里去的。”

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