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看着空荡荡的厨房,林哲心念一动,燃气灶就冒出淡蓝色的火焰。
在这座虚拟空间之内,林哲可以说是无所不能,他可以凭空造物。
但是这样并不可取,因为他进来是学习的。
所以,关掉燃气灶,重新启动,调控好火焰。
学习,就要一切按照实际出,毕竟他在现实当中,总不可能凭空造物,或者说是节省几个干活的步骤吧?
拿起旁边虚拟出来的铁锅,直接放油加热。
这个空挡,旁边出现蒸锅,里面需要放入面条蒸熟。
因为做焖面,面条不是煮出来的,而是放入蒸锅蒸熟。
烧水、蒸腾之时,根本就没有什么技术含量,所以可以一瞬完成。
只不过,蒸到什么程度,需要控制火候。
这个更加简单,因为在林哲现在看来,也不过是一个经验积累的过程。
林哲只要不停的尝试,直到确定面条达到一种什么熟度就好。
知道什么时候做出来的焖面口感最好,记住这一点,以后就不用再次摸索试验。
这就是虚拟学习空间的厉害之处,可以让他快积累经验。
因为整个学习过程说着简单,可真要达到目的,却需要他模拟了一遍又一遍,最后他都不知道重复模拟了多少遍。
所以,这个过程还是比较枯燥的,因为这跟林哲在现实当中做饭,没有什么区别。
虚拟现实用在玩游戏,肯定很舒服,但是用来学习就有点苦逼,因为实在是太过枯燥。
刚开始的学习过程,肯定没法快进,只能一步步的慢慢摸索着来。
有了合适的面条,接下来就需要做臊子。
一碗好吃的焖面,肯定是取决于臊子,或者说是卤。
这臊子跟番茄鸡蛋浇头却是完全不同的做法。
所以做面条,万变不离其宗,单纯依靠面条肯定玩不出花来。
比如焖面,最为经典的肯定是豆角焖面,这也是一道北方美食,南方少见。
做焖面主要使用五花肉,五花肉切成薄片,豆角、大蒜、红辣椒、生葱切成葱花。
锅中加入适量油,这里的适量,是完全看你准备的材料来决定的,这一点最为重要,也是必然需要积累经验的地方。
还有,适量的油烧到4成热,再放入葱末。
这个时候需要注意油温,因为温度高了,葱末立即就焦了、糊了。
所以需要低油温,等一半的蒜末炒出香味,才会放入五花肉片翻炒。
炒肉的过程,林哲已经十分熟悉。
这个过程就开始需要调入生抽、老抽、白糖、盐,来调味。
最后倒入豆角炒匀,接着倒入清水没过豆角表面,然后加盖用中火焖至汤汁烧开。
最后把面条散开,均匀的铺在豆角。
整个过程也就是这样,其中的关键点肯定是炒番茄鸡蛋。
炒好番茄鸡蛋,放入蒸面之后,盖锅盖用中小火慢慢焖。
一般5分钟后打开用筷子挑一挑,翻动面条使味道均匀,再盖锅盖继续焖。
直到锅中水分快要收干,撒剩余的蒜末、辣椒片、葱花、淋入花椒油或芝麻油拌匀即可。
整个过程是不是很简单?
如果是家常菜自己吃,不管是谁看一看攻略视频,差不多就可以做出一份可以吃的豆角焖面。
但是,不管是什么事情,说起来简单,做起来难。
往往是眼睛看着简单,大脑很快记住认为会了,但是真正做起来的时候,手才感觉不会,这就很无奈。
看着很简单,就会感觉:我我也行。
真正做的时候才知道,手忙脚乱、手不应心,反正就是一个做不好。
就算这些都不是问题,能做出一份能吃的焖面,可能性很大,但是真想做出一碗能够卖高价的焖面,却很不简单。
想要做好,必然要练习,当然还需要天赋。
这一切都需要一个好的环境,如果能够不花钱就更好了。
现在林哲就有这这种好条件,做起来自然就不难。
只不过是枯燥了点,这有什么?相比没钱,这一切都不是事。
所以,他肯定能做出一碗真正好吃的焖面。
那么一碗好吃的焖面,到底是什么样的?
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