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  虽说两地也有贸易往来，可因着路途远，运送难，羊肉的售卖价格极其昂贵，这一文钱一碗的羊肉汤怎么算怎么亏本。

  掌柜觉得，他有必要告知二小姐关于羊肉的物价，让她再斟酌一下。

  “二小姐，您可能不太了解市价，平常百姓家里一年到头的肉食主要就是猪肉，羊肉乃皇家及上层官僚的饮食选择。”

  沈清婉从前在谷里时，谷中喂养的有牛羊等牲畜，所食之肉皆是谷中自产自销，如今回了家里，她也没短过吃穿。

  不过沈清婉隐约也记得父亲提过家中的羊肉乃圣上恩典所赐，去岁末赏了五十头羊。

  这数量她们一家人肯定也是吃不完的，不如拿来造福百姓。打定了心思，沈清婉收了思绪，轻声回道。

  “羊肉是食疗佳品，具有暖身祛寒、开胃健脾等功效，我们又不是卖羊肉，而是羊肉汤，每天只需少量羊肉，几斤羊骨便可熬出鲜美的羊肉汤，只要来买的人足够多，不会亏本的。”

  “况且家中的羊肉可供养生堂使用一月有余，父亲若知晓，肯定会赞成我的想法的。”

  掌柜听到这里，知晓沈清婉已经打定了主意，再劝无用，二小姐心善，开这养生堂所有的定价都是最低的，诊费是，一应售卖品也是。

  “二小姐心地善良，是小的心思狭隘了，既然二小姐决定了，小的会带领众伙计好生售卖，尽量保证不亏本。”

  沈清婉对于掌柜的本领是极放心的，不然也不会生出这样的想法。

  羊肉的确是金贵之物，可几斤羊骨少量羊肉就能熬出一大锅汤，如今天气又这样冷，一锅汤底之物用上两三天也是没问题的。

  “你先下去吧，稍后我让丝雨把熬汤之法拿给你。”

  掌柜应声而去，丝雨熟练地去准备墨纸砚。

  丝雨铺好了宣纸，沈清婉起身坐到桌案前，回忆这羊肉汤是如何熬制的。

  在谷里时每年冬天都会经常喝羊肉汤，沈清婉虽没动过手，可看的多了，也大概知晓了做法。

  丝雨在一旁伺候墨，她想起了在厨房见过的羊肉，都有一股很大的膻味，这样的东西，就是再金贵她也不喜欢吃。

  “小姐，羊肉那样膻，熬出来的汤真的好喝吗？”

  沈清婉失笑出声，停了，抬头解答丝雨的疑惑：“熬汤之时加些胡桃就能有效去膻，你不提我差点忘记写上。”

  语罢低头继续誊写熬制羊肉汤的方法：......将胡桃打碎装进纱布袋里，放入锅中......

  誊写完毕，沈清婉吩咐丝雨将法子拿与掌柜，心下却想着，今晚要早些回府，与父亲商量一下用赏赐之羊一事。

  晚膳时，沈清婉与沈父言明这事，沈父顿了顿，同意了女儿的做法，赏赐之量的确过多，一府之人用不完。

  不过，还是要上个折子，与圣上禀明此事，御赐之物虽不可随意乱用，可行的是善事，想来圣上心怀万民，也不会不同意。

  沈清婉柔声跟沈父道了谢，又说了好些好听的话，沈父一向刚毅的面庞被自己女儿哄得喜笑颜开。

  *

  第二日里，掌柜就在养生堂外面架起了一口大锅，日出时便招呼了伙计开始按照沈清婉教的方法熬羊肉汤。

  寒冷的冬日里，附近的百姓一早出门就闻香而来，听闻这羊肉汤才卖一文钱一碗，还具有那么多的好处。

  好多人都连喝了好几碗，喝完之后忍不住感慨：这也太好喝了吧，味美汤鲜，往后每天都要来喝！

  别说，一大早喝了这汤，的确全身暖和，这就招呼亲友一起来尝尝。

  就这么一传十十传百的，养生堂卖上了一文钱羊肉汤这事在上京城再一次火爆起来。

  就是普通富户，一年里也吃不上几次羊肉。是以不论普通百姓，还是富户官僚，都没少来养生堂买这羊肉汤喝。

  掌柜一开始还担心按照二小姐的想法来，会亏上不少银子，但他万万没料到这羊肉汤火爆至此。

  是以，三日后，他粗略的算了账后，现这羊肉汤的售卖不但不亏本，反而还进项颇丰。

  这会，掌柜反倒好奇起来，难道二小姐是经商天才？

  大小姐的药铺在二小姐的指导之下一跃成为上京城里名利双收的最大药铺。

  看似处处低价的养生堂竟也是从不亏本，先是最开始的“一文钱人参汤”，之后的玉灵膏，再到如今的“一文钱羊肉汤”，各个竟都成了上京城里的火爆产品。

  他觉得，以后自己只需按照二小姐的吩咐去做就行，再也不用质疑二小姐的想法了。

  转眼间又到了上元佳节，养生堂里的伙计，大多是从各个庄子里调来的，除了年节，甚少有机会和家人见面。

  掌柜代表众伙计与沈清婉提了这事，沈清婉决定给众伙计轮班放假，明日里一半人上午不用来，一半人午膳后可以回去与家人团圆。

  众伙计当天得了掌柜的消息，自是齐齐向沈清婉道了谢，感念二小姐体贴下人。

  沈清婉每年在谷里时也常常思念家人而不得见，这种感觉她最清楚。

  明日里最多就是叫二妹妹来帮帮忙就好。

  今年里沈清沐因为知晓养生堂很快就会交于二姐姐的师兄，因而她已经没有跟着来了。

  晚膳后，沈清婉与妹妹提了此事，沈清沐看能帮到二姐姐，自是满口答应。

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