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以丝瓜作为晚餐的主打菜肴终于告一段落。
一个晚上的热热闹闹、忙忙碌碌,却让人感觉很充实。
明天,不知道还会有客人提出什么要求,还是一个未知数。走到哪一步是那一步吧,尽量满足食客们的需求,是我开餐馆的初衷。
回到住处,已是满头星斗。
静下来时,管家的话又在我耳边响起,他让我代表餐厅去参加美食竞赛。
参加美食竞赛对于我来说不是什么难事,凭自己掌握的做菜技巧,用心做就是了。
可是我觉得这样太没有创意,要想让自己制作的美食脱颖而出,不仅要满足当朝皇帝的欢心,还要满足普通大众的接受程度。
当今的掌朝皇帝是元太祖努尔哈赤,他是蒙古族人,
蒙古族人是草原上长大,喜欢吃牛、羊肉。那么我就先从牛羊肉制作上下功夫,然后再在这个基础上,研制出一些有特色的菜肴。
我可以用羊肉做一些菜肴,比如葱爆羊肉,羊肉馅饼,炖羊蝎子等等。甚至于涮羊肉,虽然是我们现代人常吃的美食,但是只要有炉灶,有羊肉,有青菜,有芝麻酱,我都可以做出有特色味道的涮肉。
也许他们跟我们现代人的叫法不一样,也许他们根本就没有吃过这样做的羊肉,咱可以创新呀。
我就拿葱爆羊肉和涮羊肉来参赛,如果有加赛的项目,就烙羊肉馅饼和炖羊蝎子。
我把这一设想跟管家说了,他也觉得我这种想法很正确。美食参赛就是要有自己的想法和创新菜肴。不仅这样,还需要结合人们的喜好和品味。
我又说“可是我要是参加美食竞赛,厨房的活就照顾不到了,二大娘一个人能盯得下来吗?”
管家“也许有两天的适应期。不知道小草什么时候能回来。她要是回来,两个人一起干活就不觉得紧张了。”
我“估计快回来了,她前一段时间给小红捎信说快要生了,生完孩子就马上回来。”
我心里一直惦记着小草,并不是指望她回来能帮我干活。主要还是想把我写的菜谱都传授给她。给她后,我就可以随时退出。
这天下午,餐厅刚开门,那位长官又来找管家。
因为元朝刚推翻宋朝,一切还没有转入正轨,很多大事小情都由这些当兵的来回传达上头的指示。
长官此次来的目的是说上边有指,美食大赛,要从基层选拔最优秀的,然后再去参加决赛。
意思就是在本地区先组织几场小型的竞赛,矬子里拔将军,选出美食做得最棒的人员去参加大赛。
管家对我充满了信心,所以都没有打磕巴便说“这样很公平,我们没有意见,什么时候开始初赛,告诉我们一声就行,我们好有个准备。”
长官说“您放心,肯定会提前通知你们的,现在就开始准备参赛的菜品吧。”
在现代社会,我参加过大大小小场面和各种形式的竞赛,都取得过很好的成绩。
如今穿越到古代,虽然没有参加过什么竞赛,但是这次的比赛对我来说真的不是个事。
可是还不能轻敌,因为南宋时期的美食也很出名的。你不知道哪个角落里埋没着美食达人。我做到沉着应战就是了。
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