九二小说

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第152章 可能又有大事要发生（第2页）

离餐厅开门还有几个时辰，我又开始想其他的蒸菜菜谱。

既然要弄，就一口气多弄点，也值得做一本蒸菜的菜谱书。

我站在一堆堆的蔬菜前呆，看看哪一种蔬菜适合蒸着吃，适合做酿菜。

一个大冬瓜进入了我的视线，接着是香菇。前一阵子一直用香菇制作香菇酱，现在还剩下好多。

酿香菇，酿冬瓜，都适合制作酿菜。

今天再增加一道酿香菇。

我拿出纸和笔，草草了了写了几项制作步骤和所需要的食材。

主要食材猪肉馅，鲜香菇，生抽，蚝油，食用油，精盐，白砂糖，料酒，葱姜蒜，小米椒，油菜，玉米淀粉。

因为富贵出去买肉还没有回来，我就准备除了肉以外的食材。

把鲜香菇去蒂，洗净，将每一朵香菇上面，薄薄地抹一点玉米淀粉。香菇弄好了，富贵也回来了。

我说咱们先把肉洗干净，然后再切成小丁，剁成肉馅。

富贵二话不说，就开始干。

肉馅剁好了，我将其放入一个大盆里，在肉馅里面放食用油，精盐，生抽，蚝油，葱姜末，白砂糖，料酒，搅拌均匀，放一边待用。

然后将搅拌好的肉馅放在香菇上面，上锅蒸1o分钟。

在蒸香菇期间，我想光几个香菇孤零零地摆放在一个盘子中，显得不太好看。

我越来越重视摆盘，给客人端出去的菜，如果摆盘好看，客人吃着也舒服。

我制作香菇酿的同时，又将油菜洗净，把上面的叶子一片一片地取下来。锅中放水和盐，少许的食用油，水开后，将油菜入锅焯烫，马上过凉水中浸泡。再将焯烫好的油菜码放在盘子四周。

将蒸熟的香菇放在盘子中间的油菜上面。

将蒸香菇的汤汁倒入锅中，放少许精盐，蒜末，小米椒末，水淀粉，煮至粘稠，关火，将汤汁浇在酿好的香菇上。

这样一盘酿香菇无论在口感上，还是颜值上都显得高大上一些。

先做了几盘，给我们自己人端出去，让他们品尝，刚一上桌就迎来了一片赞誉声。

大家品尝的结果都是一个字香。

我又乘胜追击，继续制作包括酿香菇在内的几种酿菜。

早晨的鸿轩大哥急着找一堂，还挺神秘的，看他吃饭都不踏实，一直在跟一堂和管家聊天，不知道有什么紧急的事。

只看到管家有时候很着急的样子，人家不跟大家说，我也就没再关注他们。

后来鸿轩大哥直接就自己走了出去。

是不是又生什么大事了？管家也急匆匆地巴拉几口饭，跟着走出去。

上客人了，厨房又开始忙碌起来。

小红和富贵两个人还在闹着别扭，小草劝她不要总撒小孩子脾气，要知道体谅人。她用白眼瞟了一眼小草没有说话。

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