九二小说网

手机浏览器扫描二维码访问

第19章 面包果炒制(第1页)

阿雅:“不知道。”

蓝兰:“因为材料越少,香味越难突出。你这里面最突出的是面包果的生味,但是这不是应该产生的香味。酒菊花突出的也是苦涩,也不是酒菊花的优选香味,因此,小草果的甜过于突出了,导致其他香味可有可无。我仿佛在吃一盘小草果,为什么不直接吃小草果,而去制作那么麻烦的五香玛丽呢?”

接下来再评价几个,本堂课结束。

众人开始互相分享自己的作品,基本都能入口。

菲菲尝一口阿雅制作的,味道很淡,不过吃起来很和谐啊。涩味和苦味很少,不过能量激的也少就对了。

“你是舍弃了能量,主味道吗?好吃耶。”

阿雅不好意思的说:“我处理水果的技术还不行,所以只能放弃能量。能量激后水果的涩味、苦味太重了。”

大家离开,机器人开始收拾剩余的水果。阿雅飞快的跑上前去将所有面包果拦截下来,菲菲问:“你要这些做什么?学校不允许学生将未处理的教学资源带走。”

阿雅狡黠一笑道:“学校说可以使用教学剩余资源做练习啊,只要在大厨房就没事了。我们两个面包果处理都不行,不得抓紧时间练习一下。”

菲菲恍然大悟,这个羊毛薅的实在。

面包果的外表像椰子,有毛。要找到恰当的位置才能将其完美的打开,其中有很多能量丝线,面包果能量激步骤之一便是开果。

若完全成熟的果子,里面是粉,小心舀出来即可。没成熟的是个球,表面有粉。不同熟度都能将面包果的生味去除干净是个技术活,非常考验配方师的能力。但是这又是最基本的,面包果可是大部分配方的原材料,若是不会处理说明不是一个合格的配方师。

当然,处理生味不是面包果唯一的难处,另一个是它的状态和口感。过熟的面包果口感黏腻,过生又沙。有时候要保证沙而无生,熟而不黏,都不简单。

二人烧了一锅水,热水泡是去生手法之一,还有炮制、蒸、煮等技法。阿雅和菲菲的配方使用的都是水泡法,热水的温度要掌握好。

阿雅看着糊糊一样的面包果感觉不够好看,闻一下,没生味,却有糊糊味?

“菲菲,你不觉得糊糊味好重吗?”

“有吗?不觉得,不过没味道不好喝倒是真的。”

阿雅突然很想知道炮制过后的面包果是什么味道,于是又打开一个,有点生,是一整个球。拿勺子碾开,过筛后炒制。

一股淡淡的香味弥散开,引得那边专心研究的菲菲看过来。

“好香啊!”

阿雅也觉得,她问:“你觉得有几种香味?”

菲菲仔细闻了闻,“一种很复杂的香味,不仔细分辨感觉有好几种混杂,其实只有一种碳焦香。”

随着时间推移,香味达到某个定点,味道最棒。阿雅赶紧撤火,随后倒进盘子里,面粉突然散一股苦味。

菲菲:“哎呀,过头了!”

阿雅伸手粘一点尝尝,淡淡的苦味,但是能量激很不错!

“菲菲,你尝尝。”

那种味道是诱惑人的苦涩。

“哇,好吃!”

阿雅又拿一个杯子,冲热水进去。淡淡的褐黄色,想蜂蜜似的。摇动却现像布丁!

菲菲兴奋的道:“我要改变我的配方造型,制作成布丁!”

“好啊,加油。”

阿雅却有了其他想法,水分不同的情况下,面包果粉会变成什么模样?

两个小精灵不知疲倦研究,光喝实验出来的面包果都喝饱了,忘记去吃饭。直到武立轩例行检查第二天实践课要用的大厨房,“你们还不回去?”

阿雅转身,武立轩惊讶,又是这个小精灵?

菲菲没想到真的能见到武老师,压抑住兴奋道:“我们练习入迷忘记实践了。”

武立轩到操作台前一看,好些面包果粉。

“炒制面包果?”

阿雅点头,“嗯,老师可以给我们示范一下吗?我们实验了好几次老师掌握不好那个度。”

菲菲:“老师,教教我们吧!”

武立轩看了看时间道:“看完赶紧回去,太晚了。”

“好耶!”

两个人欢呼起来,武老师太棒了!

“炒制后的粉怎么用?”

菲菲道:“我需要凝固成布丁。”

阿雅:“我还不知道,但是想搓成圆球状,希望它qq弹弹的。”

武立轩道:“布丁不是用面包果做的,而是用目前现的少数精灵能吃的蛋做的。所以我建议你制作成泥,面包果泥,然后塑性成你要的样子,布丁不行。qq弹弹的丸子倒是可以,但是太难了。丸子使用炒制的面包果粉会散开,那是用面包果粉揉制以后煮出来的。”

热门小说推荐
茅山鬼王

茅山鬼王

最火爆身负洪荒,天赋异禀,玄门之术,样样精通。二十出山,拳打宗师脚踢泰斗名扬华夏,雄震九州!我叫葛羽,一路荡平不平事,你不服,尽管来!...

七零锦鲤:遍地都是女主光环

七零锦鲤:遍地都是女主光环

简介关于七零锦鲤遍地都是女主光环小锦鲤渡劫失败转生到了七十年代于家三房小傻子。震惊鱼一万年,直接躺平,太好了不用修炼了。父亲是队里唯二高中生,母亲是城里来的知青,大伯是队里的生产队队长。小锦鲤坐了起来,这不就是传说的年代文女主标配?噢,打扰了,原来女主是原主姐姐,还是重生回来的,小锦鲤又躺下了。噫,隔壁小堂姐也不是原装,是传说中的抢夺女主机缘的穿书女?小锦鲤又坐了起来,嚯!坏女人,她可是很护短的。要是敢惹她,就算她脾气好也是会威的。嗯?但是好像不需要她出手,她的父母和姐姐就解决掉了。算了,她还是躺着当咸鱼吧。真好,她的读心术和空间还在,她可以一边嗑瓜子一边吃瓜了。咦,为什么对这个小哥哥用不了读心术?哼哼,男人(划掉),男孩,你引起了本鱼的注意!原女主于锦重回一世,誓不会再重蹈覆辙。利用前世所学引导父母走上原本该有的轨道。不会让所谓的穿书女再伤害她的家人一分一毫。这一世所有的一切都照着她预想的展。但是谁能告诉她,她亲爱的妹妹竟然被捡回来的小狼崽子叼走了?...

我是末世尸王

我是末世尸王

看着高墙之下被丧尸围住,一脸绝望的幸存者,唐业张开双手,大喊一声Welcometoparadise欢迎来到天堂...

仕途重任

仕途重任

简介关于仕途重任简介湖西县突的因房屋延迟交付而导致的大规模群众上访活动声势浩大,暴露出过去十年过度依赖土地财政扩张的经济展模式已经走到末期。前来湖西县挂职的省委秘书王成临危受命。他能否顺利完成使命?面对土地财政所带来的消极影响,能否找到破解之法?他开启了政府现代化治理的探索之路…...

我的影子是食神

我的影子是食神

北漂在厨房里的小人物李更新经常安慰自己最穷不过要饭,不死总会出头。他揣着最朴实的想法老婆孩子热炕头,不挣钱,不还乡挣扎在社会最底层。直到有一天,他突然现自己影子里多了一个叫食神的落魄神仙。自此,千年帝都又出了一个惊世骇俗之辈。以完本二百五十五万字重生之股动人生,百万字窥视未来人品保证,请放心入坑。...

每日热搜小说推荐