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“丫头,你知道自己在说什么吗!”李青山道。
6大海和李氏也急了,抓耳挠腮,争先恐后地说话,生怕自己晚说了一刻,就错过一般。
“这么多的香菇,不卖了?咱们留着自个儿吃吗!”
“咱们费了这么大的劲儿种出来的香菇,怎么说不卖就不卖了呢!”
三人围住6七七,好似要让她把话重新收回,不然都不会轻易放饶一样。
6七七见状就知他们误会了,连忙解释道,“怪我没说清楚,我打算,咱们不卖鲜香菇,今后卖干香菇和香菇酱好了。”
三人面面相觑后,李青山道,“你说的干香菇我知,可这香菇酱又为何物?”
6七七浅笑道,“等我做出来给你们尝尝就知道了。”
说罢,6七七就撸起袖子去了厨房。
只见她把洗干净的香菇切成丁,装进瓷盆里备用。
而后起油锅,把切碎的辣椒,切成沫姜、蒜放进油锅里炒香。
再把香菇放进锅里一块翻炒,搅拌均匀。
接下来就是调味了,放入酱油、盐、糖,还有她自制的豆瓣酱。
锅里渐渐激出香气,这时候就要小火慢熬一炷香的时间,等汤汁熬干收汁。
这时候必须勤翻动,免得锅底焦煳,前功尽弃。
“出锅了!”6七七用一个盘子把香菇酱盛出来,“大伯,三叔,三婶,你们快来尝一尝。”
6大海看着色泽油亮红光的香菇酱,就食欲满满,忍不住第一个用勺子,舀一勺香菇酱进嘴里。
“味道如何?”6七七紧盯着6大海问道。
6大海细细品尝后,竖起了大拇指道,“香,辣,鲜!”
李氏和李青山紧随其后,拿起勺子也尝了起来。
吃完后,个个都赞不绝口。
6七七自己也尝了一口,她对于香菇酱的味道还算满意,香辣过瘾,鲜香浓郁,用来拌饭拌面都是绝佳品。
这比起一家一家去酒楼卖香菇,还要考虑香菇的生长期,可方便不少。
尝过香菇酱后,一家人都没有异议,一致同意卖香菇酱和干香菇。x33yqx?.??m
第一批的香菇,量还不够大,是以全部都用来做香菇酱,放在面馆售卖,一时间风头无两。
渐渐地,6七七手上的银子也多了起来,心里也踏实了不少。
又过了几天,香菇大丰收,全部用来做香菇酱显然不现实。
于是6七七便把香菇,全都放进提前做好的窑炉里烘干。
香菇烘干后,让周一和周二拿去码头上售卖给跑船的船家。
船家一年到头吃不上几顿青菜,一般都是吃干货。
这干香菇用水泡好后,味道和鲜香菇区别并不大,非常受船家的喜欢。
周一每次拉着干香菇去售卖,很快就被一抢而空。
更有些船家嗅到了商机,一口气买下不少干香菇,准备在下船的地方自己售卖。
6七七得知这一消息,把木材整合了一下,又让李青山找人再建一间厂房,继续种香菇。
厂房如火如荼地在建,只是让6七七他们没有想到的是,和顺府的瘟疫一不可收拾,官府已经开始强制性地在民间征医。
这日,6七七和李氏在家把缝制好的菌袋收拾好,准备后日就种上香菇。
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