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051 不是不愿意吃而是不敢吃（第1页）

之所以很多人不吃，不是不愿意吃，而是不敢吃。

所以小广场那家卖烤肠的，就现场制作，现场烤制。

就算是一些现场制作出来，没法立即食用的，也会现场封装，轮次烤制，这些都是信誉的保证。

“稳住，先看看情况。”

林哲忍不住想要询问一下，他制作的这一盘鱼香肉丝，成本到底能够合到多少。

没想到刚刚有这种想法，那本来他认为的人工智障，居然也有回复。

五块二？

原材料成本？

想了想刚才使用的原材料，足有二两肉，加两个土豆，也不过是半斤重。

这么一份鱼香肉丝，总共的成本才五块二毛钱？这个价格贵吗？

相比人家的牛肉盖饭的成本，这个成本就太高了。

但是，如果他卖一份二十，就算再加租金、人工费用，成本能有多高？

二两肉三块钱，半斤土豆的话也就一块钱，其他豆瓣酱、辣椒、木耳、葱姜蒜，再就是一些调味料。

全部算起来撑死了六块，如果一晚卖的多，租金、人工费用什么的，能够均摊到很低的程度。

那么，他要好好研究一下，把鱼香肉丝做到完美，是不是一盘能够卖二十六块？

这样他一盘鱼香肉丝，也能纯正二十块。

要真能做到这种程度，这不就是又一个麻婆豆腐？

一晚要是能够卖出百盘，也能赚个两千块。

想到美好的前景，林哲可谓的动力十足。

只不过，现在太饿了，就算知道牛肉盖房当中的牛肉是人工合成的，林哲也舍不得浪费。

反正原来已经吃过那么多了，现在再吃一份也没什么，只要记住以后不吃就行了。

吃过饭，赵晴玥去学校课、做实验。

就连盛红梅也回家了，因为她还要回去照顾一下家里的老头。

没办法，下午林哲就只能跟宝贝女儿大眼瞪小眼。

吃饱喝足，不拉不尿的就是好女儿，这样状态的傻丫头，能自己玩半个小时！

有半个小时的空闲时间，已经很不错了，林哲直接进入虚拟学习空间，打算好好给女儿积攒一些嫁妆。

反正不管在虚拟学习空间待多长时间，外界也不过是一瞬间，这样林哲也不怕女儿出问题。

虚拟学习空间之中，林哲起锅烧油，炒肉丝，等火候到了，就加配菜。

鱼香肉丝的配菜还是不少的，比如青红辣椒、土豆丝、胡萝卜丝、黑木耳，这些是主要配菜。

最重要的一道工序，应该就是调制鱼香汁。

在这里，就是各种调味料的搭配，什么老抽、生抽、耗油，再就是酱油、醋、糖等等。

这道菜用到的配料、调料不少，做出来的成品可甜可咸可辣。

先前林哲是根据自己的口味，专业定制的一份鱼香肉丝。

而做生意，就不能只顾着自己。

所以他特意练了一下，想要吃辣的就多放辣椒，想要吃甜的就多放糖。

反正不管是辣口、甜口，甚至是中庸的不辣不甜，只是单纯的咸口也是可以的。

最后，林哲做出来了一份老少皆宜的鱼香肉丝。

这道鱼香肉丝，油少、糖少、配料稍微多。

他感觉这样搭配营养会更加全面，也很符合健康饮食观。

做法虽有些许差异，但适合现在的市场就是最好的。

最终的成本也很不错，咸、酸、甜、辣、香、鲜，加浓郁的葱、姜、蒜味，可谓是十分的有特色。

毕竟是精工细作，这份鱼香肉丝经过精细的选料，所以成菜后色泽红润、富鱼香味。

吃起来具有咸甜酸辣兼备的特点，肉丝质地柔滑软嫩。

这也是很多人喜欢吃鱼香肉丝的一个原因，只是简单的几样组合，在不见鱼肉的情况下，还能吃出鱼的味道，而且色香味俱佳，这样的美食，谁又会不喜欢呢？