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第25章 论吃货多么地敬业（第2页）

姜南知眼尾含笑，眼睛一转。

“可以啊，就是得看价钱，毕竟在城里有好多家酒楼呢……”

掌柜忙道：“姑娘想要多少银子？”

姜南知道：“不多不多，二十两倒是有点少了五十两吧……”

姜南知心想，将阿九和她都赎出去，然后再买马回去找娘，这些应该够用了吧。

那掌柜犹豫着。

姜南知一脸可惜：“你们这里若是不行，那我就去别家了。”

那掌柜咬了咬牙忙喊道：“姑娘等等！”

姜南知道：“这个事儿你不能对外面那几个人说，若他们知道了，可就会得把这个方子抢了去。”

掌柜忙道：“好好好。”

然后拿了纸笔给姜南知，写道：“1.芝麻先淘洗干净。

2.放入锅中开始炒芝麻，一开始的时候可以用中火，先把芝麻炒干，然后转中小火，炒到能够用手捏碎芝麻，芝麻内颜色略为黄色，吃一口很香就可以了。

3.炒好的芝麻放凉后倒入石磨上的漏斗，调好流量，流量太大芝麻酱会过粗，流量太小，会干磨石磨。

4.把芝麻酱放入容器里，比如说玻璃瓶，放凉后放入冰箱保存。

5.不宜过长时间停放，不然芝麻酱里的油会自动沉淀飘到顶部，导致下部硬化，影响食用及口感。

6.芝麻酱飘出的油不能完全叫作香油。因为做芝麻酱的芝麻与做香油的芝麻炒制时火候完全不一样，因此油的香味也不同。

保管方法：用清洁容器盛装，存于阴凉、干燥、清洁处。酱上层可存持一层浮油隔绝空气，以抑制微生物繁殖。容器盛产，以免吸潮引起油脂败坏。

那掌柜见姜南知写的如此详细，心里更加放心了不少，便命人拿来五十两放在了她的手里，姜南知走的时候特意装了点芝麻酱踹在怀里，她要拿回去给阿九尝一尝，阿九肯定也没有吃过。

姜南知从后厨出来，掌柜跟在了她身后，那掌柜客气地向李夫人笑道：“夫人，今日的面就是免费赠予你们的，此外我们还打包了些菜您拿回去，小小礼物不成敬意。”

李夫人自然是乐呵呵地，越的认为南知是个仙儿一样的人物。

晚间回去后，姜南知夜里偷偷起来给阿九下了碗面，然后将拿来的芝麻酱兑在上面。

“晚上我用过饭了。”阿九看着她端了一碗面进来。

“专门给你做的，快吃吧，一会儿凉了就不好吃了。”姜南知将手里的筷子递给阿九，两眼放光明，一闪一闪的看着他。

阿九看了一眼她，快垂帘，长长的睫毛遮住了眼底的情绪，拿起了筷子，姜南知一脸期待地看着他道：“怎么样，好吃吗”

阿九点了点头：“好吃，这味道我从未吃过？

“这是你做的？”

“对呀，怎么样？我还会做好多呢，以后有机会就给你做着吃，你肯定没吃过。”

阿九眼里燃起了丝丝暖意点了点头道：“好。”将碗里的面吃得干干净净。

随后阿九又拿了二十两银子出来，给阿九道：“这个你藏着以后以备不时之需！”

阿九道：“你从哪儿弄的钱？别人杀人被你看到了？”

姜南知气笑道：“呸呸呸，这是我给人家做这只芝麻酱，他们买了我这方子。”

阿九看着钱摇了摇头：“你留着，我不要。”

姜南知见他这般，知道拗不过他，便也不再坚持，放哪都是一样的。

沉默了许久阿九又道：“你要这么多钱是做什么？”

姜南知一边装着钱一边道：“当然是带着你一同跟我回去找我娘呀！”

阿九抿了抿嘴默然无声。