手机浏览器扫描二维码访问
第62章 八宝猴头（第1页）
李主任对李青云的印象非常好！
小伙子身上的衣服虽然破旧，但干净利索。
尤其是那份自信，不由自主的就会被他感染！
工作都快2o年了，还真没见过这样的年轻人！
他期待李青云能创造奇迹，但也做好了失败的准备。
不过，当他看到李青云写出的清单的时候，人有点麻了！
三年的老母鸡和一年的小母鸡也就罢了，调味料怎么要这么多？
好家伙，这一大半都要去中医院买吧？
也罢，今天我这个主任就为你服务了！
李主任亲自跑了出去……
李青云上辈子烹饪过十几次“猴头”，对这道菜，他有自己独到的见解。
可以说，如果只比这一道菜，他都敢去和“御厨”比拼！
“八宝猴头”用到的主料只有“猴头”和母鸡。
他的独家之秘，除了众多的调味料之外，还有两只母鸡的置换。
三年的老母鸡，加入药材和调味料之后，小火熬汤。
最终他要用的，只是鸡汤！
而那只一年的小母鸡，才是可以上桌的食材。
改刀的时候，鸡肉就有讲究！
放入鸡汤中熬制，只是一个滚开就可以。
这样做，既保证了这道菜有老母鸡独特的厚重，又让鸡肉嫩滑！
这一点很重要。
嫩滑的鸡肉配上“猴头”，才能使口感达到顶级！
至于“猴头”的处理，那是李青云的压箱子本事！
从处理调味料、中药材，到熬制入味，他都是一个人完成。
这次带来的“猴头”是干货，需要用凉开水加白酒泡。
改刀要极端专业。
两面花刀，先切成半公分厚，一公分宽，两公分长的小块儿。
然后用小刀在中间破开一端。
分别做好形状后，才放入砂锅中小火熬制。
这个过程不需要太长时间，十几分钟即可。
到这一步，基本味道都有了，剩下的就是摆盘。
这一步，也是让远远看着的厨师和李主任惊掉眼球的环节！
李青云选择了一个大小适中的方盘。
先在盘子中间放了一块鸡肉。
接着就像挑珍珠一般，用筷子在砂锅中一块一块挑出“猴头”，一块一块摆在盘子中央。
随着时间的推移，所有人都傻了！
李青云用“猴头”摆出来的，居然是个桃子的形状！
不管是在南方还是北方，桃子的寓意都是长寿、吉祥。
只看他这一手，众人就知道了这道菜的档次！
虽然没人吱声，但看他们的的脸色就知道，他们服气了！
不说味道，就这个摆盘的本事，他们就做不到。
甚至见都没见过！
摆好最后一块，李青云长出了一口气。
他笑着把李主任叫了过来。
“李大哥，砂锅里还剩下几块，你给长长眼，看看还能凑合不？”
李主任接过筷子之后，狠狠吞了一口口水。
也没客气，找到一个，先闻了一下味道，之后慢慢放入了口中。
只咀嚼了一下，他的眼睛就瞪圆了！
巨星从破产开始
简介关于巨星从破产开始齐萧意外穿越到了平行世界。一开局，他就现自己的口碑崩坏，是娱乐圈里一无是处的代名词，并且身欠两个亿的巨债待偿还。轻松，日常，搞笑，单女主，狗粮...
亮剑之老子是孔捷
重生孔捷，日常怼怼李云龙，怼着怼着就名震晋西北了！属于晋西北铁三角之孔捷的传奇，一展别样的亮剑精彩★新人新书，人品有保障！1tpgt...
死遁后：女主你的马甲掉了
简介关于死遁后女主你的马甲掉了［修罗场追妻火葬场马甲无cp］云皎皎是一个任务者，平时在恶毒女配组。有一天皎皎收到领导通知去异世界做白月光，架不住金钱的诱惑她去了。在同一个世界做很多人的白月光。完成一个任务，就死遁换马甲接着做下个任务，不停的换马甲。任务一高岭之花剑仙（前未婚夫）x病弱世家小姐。永远在错过中。任务二温润如玉丹修师兄x美艳丹修师妹。青梅比不过天降。任务三男扮女装病娇蛇妖x正派修士女主。利益最大化，爱情靠边。任务四表面温润如玉疯魔傀儡师x普通商家女。在算计中丢了心，他的心，她的‘心’。任务五可怜猫妖x绝美狐妖。救赎。前期虐女后面虐男，有虐追妻火葬场，骨灰都扬。各种意难平，女主后期自立自强。...
乡野灵异手册
我出生在偏远的农村，额头上有个三角形的淡红色胎记，出生那天，村里鱼塘的鱼全死光了。从我出生后，村里生着一件接连一件的诡异事件，废井里被煮熟的尸块，死而复生的邻家奶奶，会流血泪的洋娃娃，村里人开始骂我是灾星，人人避而远之。有次在玉米地里，意外现林寡妇与村长在偷情，村长怕奸情败露，居然想要放火烧死我。。。。这个世界乡野灵异手册...
洪主
大江东去，洗不尽人族英雄血。自六千年前成阳大帝起兵，这天下，便是我人族天下。公布一下书友群，欢迎大家加入仙宫778665933（需1ooo粉丝值）洪主...
甄嬛传之华妃倾城
简介关于甄嬛传之华妃倾城皇上，你害的世兰好苦呀？带着这一世的怨恨，年世兰撞墙而亡。都说不撞南墙不回头，可怜的华妃娘娘，偏偏撞了南墙，心不死机缘巧合，她又一次，重生到了年府这一世的年世兰，开粮铺，做丝绸生意，她和嫂嫂开了天下第一衣坊！赚的，盆满，钵满陕西大旱，颗粒无收，年世兰女扮男装，带头募捐粮食，救助灾区蜀地闹瘟疫，年世兰和大哥年羹尧，二哥年希尧一起，奔赴疫区，途中，偶遇大侠南木，还有鱼娘，他们一起，找偏方，研究医术，最后，在温实初的帮助下，找到祛除瘟疫的药方回京路上，灾民一路欢送，年羹尧和年世兰在途中救一卖身救母的女子，年世兰慷慨解囊，刚好被微服出巡的胤禛看到，于是，他暗中跟踪年世兄妹，年世兰本想这一世，能躲开胤禛，不曾想到，又一次被送进雍正王府，接下来，她将怎样开启，并改变她以后的后宫之旅，且慢慢随作者，走下去一看究竟...