九二小说

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第128章 一夜埕生死恋（第1页）

为期四天的阳江之行，即将结束。

返回前一日，任燃、郭仁、郭巍、童婳在海陵岛上，又逛了下菜市场。

这是郭仁的提议。

这几天，他遍尝当地美食，对几道菜印象很深，还想再吃一次。

四人买了生鲜之后，走进一家馆子去加工，又点了时令青菜，和特色菜猪肠碌、鹅乸饭、生死恋。

郭仁还特意问“老板，有腌过一夜的白鲳吗？”

“有，您放心，一定把生死恋做得妥妥的。”老板笑眯眯答言，踮着脚跑进后厨了。

童婳咂咂嘴，一脸期待“猪肠碌我天天都吃，很有特色，但鹅乸饭、生死恋还没来得及吃。”

作为阳江最有特色的小吃之一，咸中带香、糯中带韧的猪肠碌随处可见。做法也很简单。用薄而通透的粉皮卷住豆芽、炒河粉、红萝卜、蛋皮，再淋上花生油，撒上细葱花、芝麻就成了。

之所以得此名，只因粉皮像猪肠，制作时要连续滚动，而阳江话中又用“碌”来表达“滚动”的意思。

听了童婳的话，郭仁不禁笑话她“你不是来玩过吗？这么多没来得及吃的。”说着，拈起茶杯喝茶，依然是铁观音。

“这不，知道有人要请客，我就不着急了。”童婳打趣道。

任燃挑挑眉“我这小表弟，吃到什么好吃的东西，都喜欢跟喜欢的人分享。”

这话说得太直白，郭仁马上不自在了，匆忙道“好朋友当然要一起分享。”

“嗯，好朋友！”任燃点点头，不再多言。

郭仁忙转移话题，笑看着童婳“我觉得很有意思，‘生死恋’这名字。”

“我听说过，就是咸鱼蒸鲜鱼嘛，”童婳点头，“有什么特别的吗？以前，我妈用鲜肉、腊肉一起炒，我没觉得好吃。”

说到吃，郭仁话匣子顿时打开了，说起话来眉飞色舞“这你就不懂了吧。炒归炒，跟蒸不同的。刚刚我们买的鲜鱼，是两斤多的白鲳，老板这里有‘一夜埕’，刚好拿来一起……”

童婳打断他的话“一夜埕？有点耳熟，是说腌过一夜的海鲜吗？”

“对，还有个谐音呢，叫……”郭仁突然哽住了。

自从觉出自己对童婳的心意后，他就特别注意自己的形象。

倒是任燃快人快语“谐音叫‘一夜情’。”

“噗……”童婳愣了一下，哈哈大笑，“什么鬼？”

郭巍咳嗽一声，瞟了瞟任燃，也觉不雅，任燃却不以为然，一本正经地回“我这是在科普。”

郭仁扶额，赶紧重启话题“我哥就是个粗人，别管他，我继续跟你说。这菜好吃在哪里呢？要从摆盘说起。鲜鱼、咸鱼要间错摆在碟子里，均匀地喷上花生油，洒上姜丝再一起蒸。你想想，一种是鲜香，一种是咸香，在蒸的过程中，彼此渗透，相互滋润，简直是鲜上加鲜。”

“想象不出来。”童婳不为所动。

郭仁冲她眨眨眼“试试就知道啦！”

等到上菜时，生死恋第一个被端上来。童婳见鱼虽切成大段，但却码得整整齐齐，且只有一个鱼头，便很是好奇“怎么看起来像一条鱼？”

“说明老板技术好。我刚刚跟你介绍的时候，忘了说，做这道菜就是要把鲜鱼和咸鱼各取一半，拼成一条完整的鱼。”

童婳更好奇了“鲜鱼是我们自己买的，这……”

“剩下的鲜白鲳，会做成汤。”

“哦！”

“尝尝吧！”

童婳刻意选了相邻的两块鱼肉来品尝，想对比一下，沾了鲜鱼汁水的咸鱼，和沾了咸鱼汁水的鲜鱼，在口感上有什么区别。

仔细品咂一番，她笑道“确实很特别，一个肉质紧一些，一个肉质细嫩一些，口感很丰富。”

“那你再尝尝，多点儿心得，说不定回头还能写美食专栏。”