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第153篇 味五帝（第1页）

美食课继续进行中……

“再举几个栗子。”十三香老师手上突然多出一把栗子来，“这次是说明味觉的。这八个栗子都是水煮栗子，都是咸的。哪位同学觉得自己味觉灵敏愿意上来尝试，说出栗子的咸淡差别，每一个含盐量是多少？”

“我”“我”“我”“我”几乎每个同学都举手表示愿意上来尝试，有些人是举的双手。

十三香老师提醒：“我需要的是有味觉特长的学生，有吗？”话说学生资料表上好像没人主动填写这一项，这段时间观察也没有味觉灵根特别优秀的人。

并没有同学把举起的手放下，甚至还多了许多双手，那是以前一部分只举单手的人受别的同学启，也举起了双手。

难道是我眼光不行，所有同学都是嗅觉灵根优秀的？不可能！算了，学生嘛，不奇怪，总得叫一个人上来吧。叫谁呢？

环视一周，老师把手指向一位瘦瘦的女同学：“你上台来吧。”

有同学抗议：“老师，为什么不叫我上去？”

为什么？因为这位同学口水流得比你多那么一点点，这个问题我需要告诉你吗？不需要。

她把手上的八个栗子放到一个碟子里，呈八方位摆成一个圆形，同时手往背后教学显示屏上的抹，上面便出现这八个栗子的放大图，同时按八个方位标好位置。

转过身来，她对上台来的女同学点头：“记住方位和含盐量，开始吧。”

女同学迅将正东方向的那个栗子抓在手里，用右手大拇指指甲轻轻一划就将栗子壳切开了，再几个手指头熟练配合，一颗栗子仁就剥进嘴里，然后一边将手伸向东南位的栗子，一边口里嚼两下，把那个栗子吞了下去。

老师赶紧提醒：“慢慢嚼，细细品，记住含盐量。”

女同学的度稍微慢了那么一点点，每次都多嚼那么一口。

一小会儿后，女同学就已经完成品尝作业，哈一口气，露出满意可爱的笑容。

十三香老师问：“怎么样？”

女同学点头：“好吃，味道不错，我很满意。”

十三香老师敲黑板：“我问的是这些栗子的咸淡情况。”

女同学回道：“有点盐味，很好吃。老师，这是不是您煮的？太有水平了。”

“我问的是每个栗子的含盐量大概是多少？”十三香老师有些怀疑是不是自己当出提要求的时候没有说清重点。

女同学用满怀感激的眼神望着老师：“含盐量合适，没什么差别，都好吃。谢谢老师。”

“不客气，你下去吧。”十三香老师控制自己不要翻白眼，合着这位同学你题目都不看，就是抱着白吃不吃是憨憨的心态抢着上台来的。

算了，继续下一项！

“再举几个粟子。”十三香老师手腕一翻，手里又出现八个栗子，又把它们按八方位摆放在碟子里，“现在是烤栗子，我希望一位触觉敏感的同学能上来品尝，并且说出它们在食界入口硬度标准中的硬度值。”

环视一周，绝大部分同学又举起了手，而且绝大部分中的绝大部分又是举双手，十三香老师表示佩服，我可不相信我的学生中有这么多触觉灵根者。

“胖妹，你上来吧。”瞧见胖妹并没有举手，老师便点了她的名，虽然知道她只表现过嗅觉灵根，可反现选谁应该都差不多，就她了!

胖妹没有举手，是因为她根本听不懂什么叫食界入口硬度标准中的硬度值，听到老师叫她的名字，很是意外。

有位名叫五爪龙的同学很不服：“老师，我觉得我牙口好，吃嘛嘛香。”

十三香老师无视，催促胖妹：“上来。”

胖妹犹豫着走上来，也是先拿起正东方位上的烤栗子，反正都是烤得裂口了的，剥起来还是很方便的。

一颗烤栗子仁入口，她先轻轻咬成两半，再闭上眼睛，用牙齿慢慢由外层刮到中心……

八个栗子吃完，胖妹回忆一番，向老师汇报：“东方栗子最外面粉粉的，中间好像比表面要硬一点。东南栗子相反，外面硬，里面粉。南方栗子和东方栗子差不多，不过中间好像比东方栗子要粉一些……”

“老师，虽然吃起来有些差别，可是我真的不知道什么叫食界入口标准硬度的硬度值啊。”胖妹如实报告。

十三香老师一挥手，让胖妹先下去。

有同学提问：“老师，我记得我们学的美食五要素是色、香、味、形、器。按我的理解，好像只强调了好看好闻和好吃，色、形、器说的是好看，香说的是好闻，味说的是好吃，为什么美食还要讲究嗅觉灵根和触觉灵根？”

十三香老师反问一句：“那你知道什么叫嘎崩脆，什么叫磕崩牙吗？你又知道什么叫锅碗瓢盆交响曲，什么叫汩汩冒热气，什么叫滋啦过油吗？”

哦？同学们恍然大悟，对呀！这大麻花确实不能太硬啊，要有些嚼劲，但稍微用些力“嘎崩”一声后又变成酥脆才行，要是硬得磕崩牙，那就不是油炸大麻花，是油炸铁锁链了！

五爪龙同学提醒：“其实吧，这酸甜苦辣咸里面的辣并不是味觉，而是痛觉，也是属于触觉系统的。”

有同学附和：“听说食物冷热也是属于触觉。”

有同学一拍大腿：“就是嘛，怎么能说听觉和美食不相干呢？一煎起鱼来，鱼滑进油锅里，要是听不到那滋啦声，肯定是油还没烧开！”

又有同学附和：“那是，再说要是吃饭的时候有美女说我来喂你，那饭菜肯定要香上好几级。”

嗯？同学们都一致转头盯向他，这位师兄，您真是一语点醒梦中人！

等同学们讨论了一会儿，十三香老师示意大家安静下来：“这美食五感，都可以从不同方面增加大家对美食的享受。作为一道顶级美食，肯定会从各个不同方面加以表现。同学们，你们应该都听说过我们食界顶级美食大赛的评委组成吧？”

同学们有的点头，有的摇头。

有同学出声回答：“老师，就是传说中的味五帝吗？”