九二小说网

手机浏览器扫描二维码访问

第 164 章 酸菜鱼长毛兔（第1页）

林姝提醒道：“你要是党员，就不能说这种话了。你们党员不允许有宗教信仰吧？你要是佛教徒，你可不适合入党。”

宋优苹被她这话吓得一个激灵，忙解释道：“我、我就是有感而发，你、你别多心哈。”

言下之意，你可千万别因为这点事儿举报或者跟人说我，影响我工作。

她不敢再乱说，赶紧找借口回制香室干活儿去了。

林姝也就不再搭理她，把鱼片好清洗干净，然后回堂屋把鱼肉腌制一下。

淀粉、蛋清、胡椒粉、椒盐，揉搓一会儿入味儿。

她前几天还生了一小笸箩豆芽，这会儿正好淘洗一些放在酸菜鱼里。

家里人多，只吃鱼哪里够？当然得多放菜啊。

炸一碗花生米，把豆芽、小白菜、豆皮、土豆片等都炒一下，炒软断生即可盛到大盆里。

炝锅把花椒八角之类的爆香，捞出来，再把酸菜炒炒，然后加水炖鱼头鱼骨头，大火水开将鱼骨头炖出香味儿然后捞出酸菜和鱼骨鱼头放在盆里。

用锅里剩下的鱼汤把一盆鱼片涮熟，断生就捞出来倒在盆里。

炒菜的时候加了油，这会儿舍不得像现代那样半锅油泼辣子，只用一点油炸一把辣椒即可。

倒在盆里，再把葱花、香菜碎放上。

一大盆酸菜鱼，鱼片像叶叶扁舟再金黄色的汤里浮沉，点缀着通红的辣椒，翠绿的葱花和香菜，看得人胃口大开。

尤其泼辣子、炸花椒大料的香气，更是飘出去老远。

香得路上的盼盼和甜甜几个都闻到了，嗷嗷叫着往家冲，“酸菜鱼，酸菜鱼！我来了！”

只有酸菜鱼哪里够吃啊，当然还得做别的，咸菜炖蛋是每天都有的，这就是咸菜，另外各种泡菜、小咸菜也都是很下饭的。

除了陆大嫂，其他人都是可以回家吃饭的。

林姝特意给大嫂留了和菜，让陆平骑车赶紧给娘送去。

刚出锅的，送到地里还是滚热的呢。

陆平在地头一嗓子，地里的陆大嫂就听见了，对旁边的许广茂道：“来，你接把手，我吃饭去。”

许广茂馋得口水直流，“嫂子，好吃的给我留点呗。”

陆大嫂：“那得看送得是啥，要是咸肉炖菜我指定给你留两块，要是酸菜鱼那没辙儿。”

家里没有杀猪，自然没有新鲜猪肉，但是陆大嫂记得昨晚三弟妹说今儿吃鱼的。

许广茂更馋了，“大嫂～”

陆大嫂：“我尽量，留不住鱼肉就给你留口汤。”

许广茂知足了，有口汤就行。

陆家那么多人，就那么一条鱼，陆大嫂也分不到几片肉，他不贪心，鱼汤也行。

说起林姝的厨艺，加上她用料扎实，别说鱼汤，就是菜汤也美味得很啊。

不说林姝用了油盐和各种调料的菜汤，就他们家只有盐的菜汤，吃饭时候都经常

为抢菜汤打架呢。

林姝给陆大嫂的鱼肉不少，还有鱼骨头呢。

陆大嫂先往儿子嘴里塞一块，“好吃不？你三婶儿就是疼我，给我这么多肉。（）”

陆平猝不及防被亲娘塞了一块滚烫的鱼肉，烫得他跳起来都舍不得吐出来，嘶哈嘶哈地吃掉，好吃，真好吃！?（）”

这可是亲娘啊，你给我爹喂鱼肉咋知道吹吹，给儿子就直接塞进来？

得亏不是刚出锅的，否则我这嘴巴得烫起泡。

陆大嫂：“平啊，你以后可以不孝顺我和你爹，但是必须得孝顺你三婶儿。”

陆平：“……”

他道：“娘，你放心吧，我孝顺爷奶也孝顺你们，不会孝顺谁就不孝顺谁的。”

陆大嫂笑道：“真是好儿子，快家去吃鱼吧，对了，你爹晌午要是在家吃饭你就劝爷爷这么好的饭菜喝两盅。”

陆平：“哦。”

回去的路上他还嘀咕呢，爹真是有福气啊。

陆家吃酸菜鱼，香飘十里，左邻右舍已经习惯了。

酸菜鱼做法不难，林姝也很乐意教人，可鱼和油难得，一般人家也不是不吃鱼，是舍不得那么吃油。

一年到头就那么几斤油，哪里舍得这样吃？

常老婆子就忍不住在家里说酸话，“烤羊肉串用鸡蛋给大家换，做鱼怎么不舍的了？哼，假惺惺。”

常二媳妇儿受不了婆婆这副死样子，真想跟她撕破脸大闹一场分家，可惜常二舍不得他爹娘，