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面条裹满了酱汁,吃着弹牙可口,呲溜呲溜,没几下,他便把整碗面吃得精光。
许仲越留恋地看了一眼碗沿上残留的酱汁,徐徐将碗筷放下。
宋时安短短时间已经习惯这位大哥的沉默,不必问,他便知许仲越吃得满意。
他提起篮子,刚想去抱地上的猪下水,却见许仲越一个箭步,用水桶盛满猪下水,说:“我送你。”
宋时安笑着去摸水桶提手,心说许仲越这人值得结交,真大方,不过他又不是姑娘家,哪用得着人送?
只是他没想到,叠着许仲越的手刚想把水桶提起来,便被异常沉重的桶子扯得踉跄一步。
许仲越不语,寒星似的眸子望着他。
宋时安尴尬,无言。
大意了。
这体力,太弱。
“那、多谢。”
许仲越稳稳的拎起桶子,还把宋时安挽着的提篮接过去,昏昏欲睡的母鸡们一睁眼,吓得一激灵。
“咯咯咯哒哒?”好汉饶命啊!
“走吧。”
天色已晚,许仲越跟着宋时安过街穿巷,途中宋时安记错路绕了两圈,他也并无一句责备取笑,宋时安感动得胸口热腾腾的,总算是找到了正确的回家路。
两人站在门口道别,宋时安只恨院里种的不是桃树。
在家靠父母,出门靠兄弟,他很想和许仲越歃血为盟、结为异姓兄弟,又怕刚认识第一天,太过唐突草率。
故而他迟疑着多看许仲越两眼,还是咬牙说出心意。
“许大哥,今天谢谢你,你……可不可以把猪下水都留给我,今后我会经常给你做好吃的!”
如果许仲越愿意,卤味店生意,他也可以让许仲越入伙。
他几分紧张,望着许仲越。
这位相貌胜过爱豆的屠户,被夕阳晚风勾出几许温柔。
“好。”
宋时安高兴得跺脚:“太好了!”
关上院门,两人都站了会儿才离开,宋时安想:我果然是不世出的餐饮业奇才,即将冉冉升起的美食大亨!
歃血为盟这件事儿,不管具体是歃哪儿的血,都务必提上日程。
第三章
一大早,宋时安是被鸡叫声吵醒的,他迷迷瞪瞪睁开一只眼,干多了活儿的身子酸疼不已,他把头埋进枕头里睡个回笼觉,不理那没完没了的咕咕咕、咕咕哒。
这两日,两只母鸡、五只小鸡崽子们暂时在厨房扎了窝,因连番降下雨水,宋时安怕小鸡崽活不了,便暂时把鸡窝挪到了厨房的灶台旁。
见识过了许屠户家干净宣敞的厨房,宋时安不服输,担了水,花了一整天时间把厨房洗得干干净净,这才现柳家当初造房子也花了许多心思,连厨房的地都砌的是耐脏耐磨的上好灰砖。
好在鸡子们善解人意,他教了两回,它们都记得迈开腿跑到院子里头,在宋时安犁开、撒了白菜、茄子、土豆等种子的地上屙屎,又能肥田,厨房依旧保持干净。
他又从西厢房找出三个铜箍木盆子,长久不用,有两个漏水,能顶用的被他拿来洗猪下水。
要是搁往日,他绝不会用小刷子细细的洗猪大肠。且不说现代社会猪大肠之类可以批量机械洗涤,市菜场卖的也都预处理过,享受美食不必大费周章。就真要人手去洗,也有不少小妙招。
譬如用干面粉和食盐裹好了干搓,也可以把肠子一边打结,灌入白醋和烈酒,再将另一边也扎紧,放上十多分钟,那猪大肠自动干干净净,还能去味杀菌。
但这些妙招,此时都行不通。
本朝的盐井盐矿只准官府开采,售卖官盐的商户都是皇商,要有官盐引子才行。私人贩盐一经查出,少则关上几年牢房,厉害的直接处斩。不大的一罐官盐,宋时安买回来竟花了五十文钱,过一只能下蛋的母鸡身价。
烈酒白醋虽没官盐夸张,综合下来,也比现代社会工业化量产的价格高许多。
想到这儿,他扭了扭酸疼的腰,短暂怀念了会儿大市。
把下水都洗干净处理好,便要开始卤煮。
不夸张说,宋时安的脑子里藏了少说几十个卤煮方子,当地最出名的周黑鸭、廖记、绝味、美食街上最火爆的卤味店王记,这些家的吃食宋时安都买回来品尝分析,甚至能卤出更胜一筹的滋味来。
但此间最大的难点,是没有香料。当然,没香料也有别的做法,只是不会太好吃。
好在阴错阳差间,他还是突破了难题。
这得亏了柳姨妈。
为了给原主治病,柳姨妈掏私房钱给他请大夫抓药,等宋时安能下地后,记挂着姨妈的叮嘱,要把剩下的药喝完。大夫说他多年亏损了身子,里头虚得很,湿气重,阳虚,要慢慢滋补。
他熬药时愕然现,那些药材里,赫然含有草果、八角、桂皮、青红花椒等物。
为了验证猜想,他一口气跑到药铺子,从柜台外伸进去大半个身子,眼睛直勾勾的盯着几千个分门别类装药材的小抽屉。
啊,干仔姜、槟榔、丁香、甘草、肉豆蔻、天竺葵、罗汉果、□□糖、白芷、五加皮、香砂仁……
药铺小伙计也斜着眼看他,这么个端正秀气的小哥儿,咋像是要疯了?
“这位哥儿,你可是生病了?”
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