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卤制品一般多使用老卤。每次卤制后,都需对卤汁进行清卤(撇油、过滤、加热、晾凉),然后保存,陈卤使用时间越长,香味和鲜味越浓。
待装好所卤的猪杂碎,潆玥这才又把腌制好的猪肝与猪腰爆炒好,潆玥做的也都是地地道道的农家菜口味,因为在潆玥看来,这饭菜如果单论美味的话,还是农家菜的做法最最地道好吃!
厨房不时飘出扑鼻的各种香味,惹得出去玩刚回到院子的父子直吞咽着口水!
而在厨房灶台边看着潆玥做吃食的母女俩,就直接眼巴巴的那些已经做好的,嘴角都还挂着可疑的液体。
潆玥转身看着自家娘亲与姐姐那一副傻不愣登的模样,“噗嗤”一声笑出了声,觉得自家娘还有姐姐那样子好搞笑。
随即微笑着对还在傻眼的两人喊道“娘,姐,你们在等等,一会就可以吃了。”
由于潆玥的喊叫声惊醒了母女俩,使得两人回过神,便看着潆玥一脸微笑的看着她们,母女俩一时之间只觉得很丢脸,觉得幸好这是在自己家,要不真是丢脸丢到姥姥家了!
母女俩用手抹了抹嘴角,使劲的吸着鼻子盯着那些装有食物的碗,随即问道“潆玥,这真是猪下水吗?你咋煮的这么香呢?”
而此时,本来才走到院子里的父子俩则直接飞奔了起来赶到厨房,然后直奔妻女所站的灶台,待父子俩走进,也与刚才的母女俩模样相差无疑。
她爹盯着看了会,一边咽口水一边问着潆玥“潆玥,这就是你们中午买回来的猪下水?闻着咋这么香呢?”
一旁的方氏见丈夫那怀疑的眼神,一眼刀子扔过去说道“这不是猪下水,你以为这是什么?”
待方氏说完,一家人就那样直呵呵的笑了起来!
潆玥她爹听见妻子的笑骂声,也没生气,而是干脆又直接的说道“孩子她娘,真没想到这臭哄哄的猪下水处理好了后,做出来光闻着那香味就口直咽,这要是吃在嘴里,那还指不定有多美味呢?”
夫妇俩这边说着话,那边潆玥已经做好了全部饭菜,猪骨头也炖的香味四溢,看着收拾好的灶台,潆玥这才走下椅子,然后甩了甩酸痛的小胳膊,扑到她娘怀里撅着嘴说道“娘,今天可累死我了!”
方氏看着自家闺女那双闪闪亮的眼睛,便赶紧说道“潆玥,娘的好闺女,你赶紧歇一歇,剩下的娘来做!”
潆玥抬头看了看,现也没什么可做的,只要搭桌子吃饭即可,然后便说道“娘,饭菜都已经煮好了,可以端上桌开吃了,说着便走到一边得凳子上坐着,然后看着她娘他们端着菜向堂屋而去,潆玥看着都端完了,便耶跟着站起身向堂屋走去。”
等姐姐把椅子都搬到了堂屋,一家人便迫不及待坐椅子上的拿起桌上的筷子吃了起来!
方氏一边吃还一边问“潆玥,这都是那老爷爷教你的吗?”
潆玥一边埋头苦吃,一边回着她娘的问话“是呀,娘,这都是老爷爷教我的!”
听着潆玥的回答,一家人吃的更欢了,特别是潆玥她小弟,一边吃还一边直叫唤,哇,这猪杂碎可真好吃
“爹,娘,姐,你们快点吃呀!”
听着小不点的叫唤声,一家人又吃又笑的好不开心。
在这破旧的屋子里弥漫着浓浓的饭香味与家庭的温馨味。
这一天,大概也是欧阳淳一家以往以来吃的最好也是最舒心的一天!
当然看着吃的高兴的一家人,潆玥还是多少有点担心的,毕竟一家人一向没什么油水,这猛然间如此大吃,真担心会吃坏肚子。
不过,看着吃着欢快的家人,潆玥还是忍住没有多说!
也觉得,这样的日子想来也是一家人一直以来期望的吧!
最起码,此时给潆玥的感觉是如此的美好与温馨,潆玥似乎可以预见,自家美好的未来就在眼前!
潆玥看着眼前的屋子,虽然破旧却一家人呆在一起的其乐融融,更是对未来充满了希望,因为人只有希望才能活的更好,假如连希望都没了,那人也可能就此颓废了!
转眼便到了晚上,待忙碌完一天的活计,一家人说说笑笑,早早的就洗漱好,然后便各自带着美好的梦想,一夜好眠!
------题外话------
愿亲们开心快乐每一天!o(n_n)o天气炎热,亲们注意防暑(⊙o⊙)哦!
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