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第182章 美味的晚餐（第1页）

做氽鱼丸，若是以前的李思静，估计做不出什么好的味道来。

可是对于拥有了精通厨艺的她来说，那就是很轻松的事情。

所有的材料，都准备妥当后，折叠桌上已经摆的满满当当。

对了，等一下还要打鱼蓉，光用刀来剁，那可太费手了，她连忙从货架上，拿出绞肉机。

话说，这个绞肉机，还只在上次包饺子时，用过一次，这算是第二次。

折叠桌上已经放不下，没办法，李思静只能，把绞肉机放在地下。

接下来就要开始动手了。

李思静侧坐在驾驶座上，怀里抱着热水袋，脚上穿着棉拖鞋，脚边是便携式烤炉，面前是折叠桌。

只见她先把拿出来的6斤鲫鱼肉，全部切成小块，装在容器里，然后加入一点点食用盐，轻轻揉搓。

待揉搓一分钟后，加入清水接着揉搓，并且多次换水，直到搓洗后，水依然清澈，这才捞出沥水。

这一步是为了去除鱼肉上的血水，尽量减少鱼腥味。

接下来，她又把葱挽成结，姜切片，加入少量清水揉搓出葱姜汁。

沥干水分的鱼肉，放入绞肉机里，然后加入适量的葱姜水，搅打成蓉。

6斤的鱼肉不算少，她分了两次，才搅打完成，最后全部倒入一个大的不锈钢容器里。

接着就是加入适量的食用盐和淀粉，然后不停的搅拌上劲。

直到能感受到阻力为止，这一步也是颇费功夫和力气的。

以李思静现在的体魄，右手都搅拌的有些酸疼，用了十来分钟，这才把6斤鱼肉搅拌完成。

搅拌好的鱼泥放在一旁备用，接下来就是处理鸡蛋。

6斤的鱼肉，她敲碎了4个鸡蛋，蛋清蛋黄分离，然后接着搅拌蛋清。

对，接着搅拌！

待把蛋清搅拌成，可以插筷子不倒的状态后，她的双手，都已经快瘫痪了。

话说，想吃这道美食，还真有些受罪，什么时候能开出一个搅拌器就好了。

虽然双手酸疼，接下来的事情，却还是要做。

把打好的蛋清，加入鱼泥里面，再加入一大勺猪油，接着搅拌均匀。

这一番操作下来，准备工作终于做好，她也是长长舒了口气。

接着拿出多功能锅，里面加入清水，先不开火。

李思静左手在鱼泥中抓捏，然后从虎口处，就冒出了圆润的鱼泥。

她右手拿着勺子，顺着虎口处轻轻一铲，一个鱼丸就出现在勺子里。

然后把勺子里的鱼丸，轻轻的放在锅里的冷水中，鱼丸静静的漂浮在水面上，不沉不散。

果然做成功了，李思静有些兴奋的露出笑容，毕竟她这也是第一次做。

有了次的成功，接下来就是不断重复的动作。

鱼泥才用了一半时，多功能锅里的鱼丸，已经漂浮的一个挨一个，密密麻麻的。