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一连数日,桃花村摘果风潮非但没有减退,反而有这越演越烈的驾驶。
目前为止,但凡能走能跳的,小到七八岁的孩子,大到七老八十的老人,都加入了摘果行动中,每天晚上村民们都结伴出现在唐家,当场结清果子钱。
随后,家里的下人负责挖果核,然后晒干,再酿制成果脯,由于家里就会酿制麦芽糖的缘故,索性酿制果脯子的时候大量的用糖,用料充足的果脯味道非常的好,酸酸甜甜的,很是开胃。
就这样,大批大量生产出的一坛坛果脯,正式在唐记杂货铺上线了。
春耕大忙的时候,家里分了一半的下人,去种植薄荷,如今薄荷已经了芽,预计秋收的时候,又是个清凉油大卖的好时机。
一切都安排妥当之后,唐焰心又闲了下来。
因着家里果脯交易之多,渐渐成了主流,唐焰心又开始祸害起了鸡蛋。
家里鸡蛋多的都吃不完,唐焰心便准备腌制咸鸡蛋,腌制好的咸鸡蛋轻轻的从后屁股磕一下,那可是会流出黄油油的鸡蛋黄,别提有多美味了。
院子里,唐焰心将每个鸡蛋都用盐水清洗着,新鲜的上面都凝固着一层鸡屎,必须得清除干净才是。
洗了一坛子的鸡蛋,在上面撒上白酒杀菌祛毒,又按照比例将大料一一混入浓盐水里,然后紧紧的盖好,最好不要轻易漏风,否则咸鸡蛋就会串味。
除此之外,鸡蛋还能做松花蛋,又被称之为皮蛋,不但是美味佳肴,而且还有一定的药用价值。
王士雄的《随息居饮食谱》中说“皮蛋,味辛、涩、甘、咸,能泻热、醒酒、去大肠火,治泻痢,能散能敛。”
中医认为皮蛋性凉,可治眼疼、牙疼、高血压、耳鸣眩晕等疾病。
大众都可食用火旺者最宜;少儿、脾阳不足、寒湿下痢者、心血管病、肝肾疾病患者少食。
尤其是皮蛋豆腐,那可是鼎鼎大名的名菜。
不止如此,皮蛋瘦肉粥也是极为美味的东西。
做松花蛋需要草木灰,都是家里随意能见的东西,制作方式其实不难。
制造出来的松花蛋,在咸鸡蛋之前,便正式出炉了。
这一天,唐焰心心情极好的拿出了一枚松花蛋,轻轻的破开,里面的蛋体黝黑光亮,一股奇异的香气扑面而来。
唐焰心用刀将其切成了小块,精心的摆在了盘子里端了出去。
唐家四兄弟和下人们见此,也没有露出意外的神色,毕竟唐焰心每天都宝贝的查看这些蛋,一天要看上好几回。
“你这宝贝鸡蛋,这回可以吃了吗?”唐西擦了擦嘴角莫须有的口水,眼馋的道。
“来吧,大家都过来尝尝。”
说实话,这松花蛋名字好听,这卖相可不怎样,本来兴致勃勃的唐西,一见到盘子里黑又亮的东西,不由得心里万分纠结。
这玩意不会是坏了吧?
真的能吃吗?
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