九二小说网

手机浏览器扫描二维码访问

第一百六十七章 经验所得（第1页）

第167章经验所得

小桃走到风雪寒旁边，“小姐，你为什么要把草塞到鸡肚子里啊！”

风雪寒一边塞一边说“这个是草药和香草，放在鸡肚子里一起拿去煲汤，不仅会提高人体对草药的吸收也会让汤的味道更好！”

小桃一脸崇拜，“小姐你懂得真多！”

“经验所得！”风雪寒笑了一下，把整只鸡放进砂锅里，倒上水放上个一些调料便放在那让它炖着，开始和面！

按风雪寒和面的度，没一会儿就把面团和好了。

风雪寒看着三个人，“你们谁会包饺子！”

幽一和幽二摇摇头，“没包过！”

小桃不好意思的笑了，“包的不好！”

风雪寒叹了口气，“我来擀皮你们来包，不要破了就好！”

风雪寒的擀皮技术不是盖的，度一级快，外沿薄中间厚，不容易破掉，她把皮都擀好让小桃她们包，她则去做其他的。

清蒸红烧鱼，先把鱼剖腹取出内脏，洗干净把鱼正着放进锅里炸，过油一遍就把鱼捞起放进盘子里，到上料酒和调料，盖上盖子放蒸笼里蒸。

珍珠丸子，五花肉加上莲藕剁碎，放上少许淀粉、一个鸡蛋和调料拌匀，将肉捏成大小合适的丸子放到糯米里沾一圈放到碟子里，再放上一颗枸杞上锅蒸。

三鲜水饺是用五花肉、香菇和竹笋剁碎和馅包起。

银丝卷饼，先把荞面粉过水煮熟放凉备用，用小麦粉和面，面团分块擀成面饼，取一撮粉用面饼包住，放锅里煎至两面金黄在放热油锅里过一遍，放凉切开撒上一点白糖便完成了。

梅菜扣肉，先把五花肉加上香料放水里煮一遍，煮六分熟捞起用牙签在上面扎一遍再用老抽涂抹五花肉使其吸收，腌制完将皮的一面放入锅中煎熟，煎完切片用混合调料的老抽在全部抹匀整齐放在碗里，将梅菜炒熟均匀的铺在肉的上方，盖上碟子上锅蒸熟。

糖醋排骨，葱姜洗净切片，排骨剁成长约5厘米的段冲净血水，锅中烧水放入排骨，撇去浮沫焯净血水捞出控水备用，待排骨冷却后裹上淀粉备用。起锅烧油，大火烧至油温热放入排骨，炸成金黄时捞出待用，烧油至七成热，放入番茄酱加水，盐，糖，白醋，水淀粉勾芡，大火熬汁，放入排骨，加入少许油，转大火继续翻炒，撒上熟芝麻点缀，盛出摆盘。

拔丝芋头，芋头刮皮切块，均匀裹上淀粉，锅中倒油，大火烧至七成热倒入芋头，大火炸至微黄，锅中倒油，将白砂糖小火炒糖色，倒入芋头，均匀裹上糖浆即可。

佛跳墙，将炖好的鸡汤倒入砂锅中，加入提前准备好鹌鹑蛋、海参、香菇、干贝、鲜笋等其他辅料，小火慢炖。

白切鸡，将炖好的鸡放凉，掏出肚子里的香料，切块摆盘撒上一点点的盐即可。

清汤鲍鱼，鲍鱼用十字划开与当归一同放入小罐子里，加入少许盐和清水放锅里隔水炖。

鲜汤面，锅里放水加入干贝、海蛏干、香菇煮汤，另起锅将水烧开放入面煮熟捞起过冷水放凉。把适量的面放入碗中，将汤倒入碗中放上煮好的虾、青菜和水煮蛋。

最后把水果摆盘就算都做好了！

喜欢帝君专宠腹黑小娘子请大家收藏帝君专宠腹黑小娘子本站更新度全网最快。