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自从哥俩在宋行谨那里过了明路,家里便热闹了起来。子奕也开始释放天性。照顾完哥哥就帮着连卿做事情,连卿这里无事可做,就去前院找宋行谨,叽叽喳喳,把宋行谨逗得合不拢嘴,给他讲各种怪志奇谈,迷得小家伙晚上非得跟着宋行谨睡。
天气热了,糕点铺子减少了奶油类的蛋糕,连卿得开几个新品。
先试着做个舒芙蕾。
分离出蛋清,分三次加入糖打,再加入淀粉继续打,直到蛋白硬挺,把打好大蛋白放到烤盘上整理好形状,撒上花生碎,放到烤炉里烤,试了两三个,掌握了正确的火候和时间,让子奕记录下来。
先给家里的三个人试吃,云朵一样蓬松绵软的口感,瞬间征服了三个男人的味蕾。
舒芙蕾表面还可以撒芝麻、红枣碎等。
自己订做的杯子蛋糕模具还没用过,连卿从书里取了些抹茶粉出来,准备做抹茶蜜豆玛芬蛋糕。
先煮蜜豆,用老红糖,把红豆煮开。
一小勺抹茶粉,加一小勺猪油,敲个鸡蛋进去,搅匀,再加白糖、蜜红豆搅匀,最后放面粉,搅匀。
把搅好的面糊倒进模具里,表面再洒一层蜜红豆,放烤箱里烤。淡淡的茶叶清香,伴着糕点的甜香飘出来,连苏子彦都被吸引过来了。
“你做的什么?”
“茶香蜜豆糕。”
苏子彦深深地看了连卿一眼,这个小脑袋里到底装了多少奇思妙想,为什么总能给人惊喜。
烤出来的蛋糕脱模,一个个像绿色的小蘑菇一样,甜甜的茶香直往鼻腔里钻。
有了两个甜味的新品,连卿打算一鼓作气,再做一个咸味的。
割了一块猪肉,加葱、姜、香料煮熟,沥干水分。这样煮出来的猪肉已经非常香了,连卿掰了一小块喂给子奕。
三个男人洗净手坐在桌旁,和连卿一起,把猪肉撕成细细的丝。苏子彦手指修长,骨节分明,做起活来赏心悦目,连卿不由得多看了几眼。
宋行谨注意到了连卿的目光,如临大敌!都托人捎信儿让风儿回来一趟了这臭小子还不回来!
猪肉撕好后,锅里放油,把猪肉丝均匀地铺在锅里,小火慢炒。加盐、生抽、料酒,少许白糖,炒到肉丝金黄蓬松就可以了。
做好的肉松既可以单独售卖,又能做成蛋糕。
既然做了,连卿干脆又烤了盘蛋糕,把肉松夹进去,做成肉松蛋糕。
这一天,宋家没有做饭,一家人试吃糕点吃了个饱。
子奕帮连卿整理好了三个糕点方子,第二天,连卿一早就带着抹茶粉去了铺子,就说是自己用茶叶调制的,并没有人怀疑。
做抹茶蛋糕用的抹茶粉并不多,连卿拿来的这一小罐,够用挺长时间了。
手把手教三人做了一遍,等到下午,“良品”糕点铺子便多了三种糕点。
“良品”热度还没完全下去,便又掀起了新一轮热潮。
经过这一段时间的考察,连卿决定再开个小吃店,把后世的烤肠、凉皮、凉粉、肉夹馍、炸串等,都搬过来。
回家歇一歇,这段时间设计的包包,三个姑娘也都做完了,得送到绣庄去。
这段时间,连卿的包包在县城已经卖火了。
连卿久不进城,不知道现在县城里稍有家资的小姐、夫人,都以背连卿的包包来彰显身份。
小姐、夫人出门,银子、帕子、胭脂水粉……往包包里一放,自己挎在腕上也好,由丫鬟挎着也好,一拿一放间,透着股精致的贵气。
连卿打算找杜掌柜帮帮忙,找个合适的铺面,把店开起来。点名都想好了,就叫“万象”。
“包罗万象”嘛,多么大气!听着就是买不起的样子!
连卿回到家,苏子彦正坐在院子里看书。见她进来,苏子彦从书里抽出一张纸,问道:“这是你画的?”
连卿接过来一看,是自己画的花样子。
“嗯,给绣庄画的花样子。”
苏子彦见过连卿在屋里拿着笔写写画画,但是不知道她在做什么,画工竟然这样好,透着股天然的灵气,像她这个人一样,凡脱俗!
“这个花样子是做什么的?”
“这是绣庄订做的屏风。”
苏子彦端详了一会儿:“介不介意我添几笔?”
“好啊。”
连卿忙拿出笔墨,让苏子彦来画。像这种公子哥儿,见多识广,既然他提出来要改动,那必然是能让自己的画精益求精的。
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