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  先，石主任这一关就不好过。

  “一家卤肉店哪能容得下你这尊佛，你去了这不是屈才嘛？要是家里头开一家方家菜馆，那我指定不拦着你，方小同志厨艺不错，她在卤肉店呆着就足够了，你再过去那不是跟你孙女儿抢饭碗吗。”

  多年的老伙计了，方大头只能晓之以情动之以理，厨艺越高，越想把这手艺传承下去，不能十几二十年以后，方家菜没了传承。

  方一勺同志已经被自家亲爹给忽略过去了，不是在方一勺这儿没有传承，而是这份传承还不够，不足以守成，更不足以在将来把方家菜扬光大。

  石主任只能讲道理，那厂领导在讲道理的同时，还能增加待遇。

  方大头同志的大头已经够高了，再说了这都是有规定的，不能随便增添，待遇只能放在后辈身上。

  “您儿媳妇也进厂这么多年了，一直勤勤恳恳、兢兢业业，今年也该转正了。”

  得，以前托关系都办不下来的事儿，这么多年了，在这个档口人家允诺了。

  方大头不觉得心动，反倒是更想离了这罐头厂。

  儿媳妇这些年工作上没什么失误，也跟领导说的一样，一直都是勤勤恳恳、兢兢业业，可照样一直都转不了正，就因为之前是农村户口，后来一直到爱爱三岁的时候，户口才迁过来。

  俩孩子之前落户也是落在了平洼村，之后跟着儿媳妇的户口一块迁过来的。

  为厂子干再多的活，都比不上领导一句话。

  这要不是被大环境所迫，他指定不能在这样的厂子里待半辈子。

  “儿孙自有儿孙福，我老了，管不了那么多了，现在就想着把我这手艺传下去，将来见了祖宗，也没什么好羞愧的了。”

  手艺人硬气起来，那是真硬气，甭管领导怎么说，过来劝他的人一波又一波，甚至还有国营饭店过来挖角的。

  硬扛了一个月，到底还是办了退休，正式工的名额给了儿媳妇，儿媳妇原本在厨房那个临时工的名额，则是低价卖给了石主任的侄女。

  没办法，老爷子走的干脆利落，硬气十足，儿子跟儿媳妇还在食堂里当工人呢，有些事儿还得圆一圆。

  方大头离开的当天，一任大厨的名额就已经定下来了，这次不是一个人，而是两个人，其中一个便是方一勺同志。

  能够升职做大厨，方一勺同志还是比较开心的，如果老爷子说话不是那么扎心的话，可能还会更开心点。

  “先在这边练着手艺，等咱们方家菜馆开业了，就聘请你过去做厨师。”

  “大厨？”

  “想什么美事儿呢，大厨的位置就两个，你觉得谁更合适。”

  就算是开玩笑，这也够扎心的了，更何况他爹看起来，一点儿也不像是在开玩笑。

  第16章一更

  爷爷的到来可以说是解放了方明启，店里头有两个人，自然也就用不着他再留着了。

  生意慢慢稳下来之后，很多食材都是直接送货上门，也有一些需要到乡下去收购，但也用不着每天都去。

  余下的时间，方明启又支起了地摊，这次倒不是卖卤肉，店里边的卤肉从来都是供不应求，用不着拿到外边来卖。

  方明启同志的地摊上卖的是点心，准确的说，是爷爷退了休之后，才开始教小妹做的点心，也算是实验品。

  同一天做出来的点心，口感上有的区别还挺大，有的偏甜，有的偏淡，有的可能不是那么酥脆或者松软。

  能买到什么样的，那就全看运气了。

  一开始教的都比较简单，桑葚芝麻糕、红豆玉米糕、桃酥、枣花酥。

  就在学校门口摆摊子，赚的全都是孩子家长的钱。

  海昌市大大小小的学校加起来差不多有2o多所，方明启也不是哪里都去，而是专挑幼儿园和小学。

  只赶两个时间段，一个是中午放学，一个是下午放学。

  这年头聪明人还是有的，在学校门口支摊子卖东西的不光方明启一个，一小撮人呢，这个学校蹲两天，那个学校守三天，时间长了，一块儿摆摊做生意的人里还真有了熟面孔。

  不过，方明启这生意算是独一份的，点心不是谁都会做，正儿八经做点心的师傅，基本上都在国营的糕点铺子或者厂子里上班，谁会跑到外头来摆地摊。

  其他在学校门口摆摊子的商家，卖的都是包子、油条、豆浆、豆腐脑，多稀奇不稀奇，说少见也不少见，经常会遇到卖同样商品的竞争者。

  方明启这边一开始还是以桃酥和枣花酥为主，很快就不是这样了。

  自家爷爷是什么都教，小妹是什么都学，而且什么都还学得特别快，以至于他这摊位上卖的东西时常更换，有时候甚至一天一个样。

  有时候也会跟熟面孔的摊贩成为竞争对手。

  葱花肉卷、马拉糕、肉饼、山药脆饼、开花馒头、绿豆糕、红豆糕、红枣糕、蒸红糖马蹄糕……

  短短一个月下来，方明启都快成为小学生最期盼着见到的那个人了，走在大街上，都能被人认出来。

  在他出生之前，爷爷就已经在罐头厂食堂做大厨了，食堂里的饭菜他不是没尝过，只是，菜品的花样，可能都比不上他这段时间见过的糕点的花样。

  也难怪爷爷有底气说，手艺人在哪儿都能吃得上饭。