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第84章 画饼的效果(第1页)

江晓白试探着说道:“那我带2斤卤牛肉和一个卤猪脚吧。”

王磊微微蹙眉,仍是小声道:“卤猪脚可以,但是卤牛肉就算了。”

江晓白不禁疑惑起来。

卤猪脚2块5一斤,卤牛肉却要6块一斤,这王主任虽然不知道卤菜的价格,但牛肉比猪肉贵得多,他应该是知道的啊。

王磊道:“江老板儿,不瞒你说,明天张副市长要来我们单位调研,据我所知他不吃牛肉,所以……”

江晓白恍然大悟,才知道误会了王磊。

在以往,在那个特殊的年代,几乎所有人都吃饭困难,领导到下面调研、视察或者指导工作,如果在下面单位吃饭的话,那都是自己带饭票,而且吃的也跟单位普通职工一样。

可是1978年之后,这种情况渐渐变了。

也许是随着生产力的展,经济的增长,各个单位的经济条件得到改善,有了一点余粮,一开始有人提出,说领导下来指导工作,吃饭怎么能让领导自掏腰包呢?

于是,再有领导下到单位,单位就不收领导的饭票了,改为由单位支付。

再接下来,有一些单位领导的思想进一步开放,觉得光不收饭票还不足以表达对上面领导的尊重,便开始将接待领导的饭菜与普通职工的区别开来。

主要是要有肉,让领导感受到单位的热情。

最初,各个单位的标准都低,有肉就行。但渐渐的,有些单位之间开始攀比起来。

你有肉,我就一荤两素,搞三菜一汤。

你搞三菜一汤,我就搞四菜一汤。

大家都四菜一汤,就看谁的菜有特色,

这种情况展到83年,接待之风已经盛行,各个单位在接待方面,可以说是都下足了功夫。

江晓白两世为人,对这段历史极为熟悉,并进行过反思。

他对公款接待说不上有什么好印象,但也不至于抵触。

毕竟,时代的潮流如此,大势所趋,也不是他一个小人物可以阻止或改变的。

“王主任,嘞样吧,我明天专门卤一只整鸡,再卤一条鱼,您儿看哪闷过?”

想了想,江晓白说道。

“那太好了!”

王磊大喜,道:“你再带点卤水,上桌前我让大师傅加热一下。”

“行!”

江晓白爽快的答应,与王磊告辞。

回到店里时,生意已经火爆起来了,见谭小芳一个人在操作间忙不赢,江晓白赶紧进去帮忙。

“老板儿,昨天买的卤鸡腿,我孙女儿特别爱吃,今天给我来2斤。”

一个五十多岁的半大老者,递来一张大团结说道。

卤鸡腿4块钱一斤,卖两斤就是8块钱。

这年代,能一下花8块钱买鸡腿的,那可是有钱人。

江晓白心里感叹,青州城里有钱人还不少啊。

笑呵呵的接过钱,给老者称了2斤鸡腿,心想买卤菜送炕洋芋的活动已经结束了,就又拿了一个空碗,把海带丝、金针菇等几样素菜一样夹了一点装进去。

“大爷,这是送您儿的,你尝尝,喜欢的话以后再来。”

“老板大气,会做生意,谢谢啦。”

半大老者喜笑眉开,接过两只纸碗和找回的零钱。

后面的顾客见了,纷纷说道:“老板,给我也送点素菜撒。”

江晓白笑着一一答应,真的给每个顾客都送了。

谭小芳在一旁看得直蹙眉,悄悄说道:“江大哥,您儿给每个客人都送,虽然单独一个客人送的不多,可是加起来就送出去不少了嘞。要不少钱呢。”

江晓白笑了笑,也低声说道:“卤菜才刚刚推出,好多人都还没吃过,不晓得卤菜有多好吃,送一点让他们尝尝,就当是市场推广了,以后会卖的更多的。”

谭小芳似懂非懂,“哦”了一声,还是觉得心疼。

江晓白耐心的教她,做生意要大方,不仅秤要给足,还要时不时的送点东西,或者把零头抹去,让顾客觉得给他优惠了。总之,要想方设法的满足客人占便宜的心里。

原来做生意还有嘞么多生意经!

谭小芳听了,感觉好神奇。

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