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东厢房内。
秦良玉打开窗户一道口子,把刚才生的一切看在眼里。
临了,喃喃自语:
“不对啊!”
“臭流氓以前很讨厌小孩的。”
“抢了别人家的冰糖葫芦,吃完还把签子夹在他小侄子屁股缝里。”
“今日怎么成了活菩萨,反倒给小孩吃食,真是活见鬼了!”
看到李弘贞把最后一块大蛋糕给了隔壁小孩。
秦良玉心都碎了。
好想变回小朋友,也去领蛋糕吃。
完蛋糕,李弘贞决定再尝试一次。
记得前世在“樱花国”开书店的时候,对面蛋糕店那个叫“仓井结衣”的店长,是这样教他的。
蛋清一定要彻底奶油化,不然容易产生布丁层。
还有烘烤的温度一定要控制在15o度到18o度之间。
那么只要解决工具和温度的问题,应该就能成功吧。
随后李弘贞画了一张图纸,就去了隔壁张大爷家。
本来张大爷对村里任何人都是爱搭不理的,村里的人嫌弃张大爷接了“扎纸人”的活,觉得晦气也不想跟他来往。
可自从秦良玉在他家买了桌椅板凳之后,张大爷就开始对小夫妻俩和颜悦色起来。
所以啊!成年人最牢固的关系永远是利益往来,懂的都懂。
看到李弘贞过来,张大爷热情打招呼:
“三郎,刚才真是谢谢你啊!你给孙子的吃食我也小尝了一口,实在是世间绝味呀!”
李弘贞笑道:“大爷若喜欢吃,等会我再做一批。此次来访,是有事相求。”
“尽管道来。”
李弘贞指着工作台上的一把回力弓钻,说:“我想借此物一用。”
“尽管拿去。”
“还想请大爷帮我造一件器物,材料就用竹子即可。”
说着,就把图纸递给张大爷。
大爷二话不说,抄起一截竹子,几刀下去就做成一个梨形打蛋器。
人家这种几十年的精湛手艺,看得李弘贞啧啧称奇。
临了,递给李弘贞:“你看是否还行?”
“太行了!再请教大爷一件事。”
“三郎请说。”
“大爷你也知道,最近我造了个烤炉,而蛋糕这种吃食,就是烤出来的。因为次制作,火候有些把控不好。所以想请教大爷有何法子把控冷热?”
张大爷提出先看看再说,随后两人来到隔壁研究烤炉。
张大爷几乎是个全才,不仅会编竹篾、会雕木头、会烧砖烧炭、还会拉二胡吹唢呐唱哀乐,甚至连背尸体抬棺材、摔盆打幡的晦气活他都接。
两人经过一番讨论,张大爷教给李弘贞一种用开水鉴别温度的方法。
“听着,煮水有三沸。”
“一沸鱼目蟹眼、二沸涌泉连珠、三沸腾波鼓浪...”
“巴拉巴拉...”
听完之后,李弘贞只想说:你大爷还是你大爷,古人的智慧真牛逼!
他知道开水沸腾的温度是1oo度,就是张大爷说的鱼目蟹眼。
大爷还说三沸的温度足以融化锡元素,也就是2oo度以上。
那么只要保持开水呈现涌泉连珠的状态,就是烤蛋糕最合适的温度。
送走了张大爷,李弘贞立刻开工。
把打蛋器和回力钻弓合体后,干活的效率大幅度暴涨,比筷子好用多了。
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