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第147章 不断研发新的菜品（第1页）

齐伯伯的身体恢复的很好，能自己下地走动。

没事就到各个屋子走走转转，找不到一点儿被绑时的痕迹。所有的东西都叫儿子给换成了新的。他心里的阴影也慢慢地消退。

哲雄想找一个离家近点的店铺，一直没有合适的地方。齐伯伯说“咱们家院子那么宽敞，院前还有那么宽阔的地方，你叫人给改造一下不就行了？”

齐伯伯的话提醒了哲雄，说干就干。

人也不需要他去外边找，就在家门口贴一张告示，写上要做什么，需要招什么样的人，一天多少工钱。

没有用一袋烟的功夫，呼啦啦就来了很多要求帮忙的本地人。

哲雄确定了几个人选之后，就开始施工。

他们家自己有大马车，运沙子、木料、石材等等都用它。

眼见院前一大块空场处就搭起了一排房子，没用几天工程就完工了。

完工那天，我们全都过去给他庆贺。从那天起，他就开始经营自己的生意。

齐伯伯有时候帮忙打打杂，他没空再来餐厅吃饭，家里雇了两个跑腿的人，其中一个人每天都来餐厅打几个饭菜拿回去吃。

西塘以水产品为主，我们餐厅为何不抓住这一特点，多开点儿以海产品为主的美食呢？

我叫来小红，小草，还有小婵，决定由我们四个人组成一个美食研小组，组长肯定是我，其他三个组员帮助出主意想办法，在前台服务的时候，多听听食客们反馈的意见和建议。

小草特别有心计，她总能从食客的嘴中挖掘出一些信息。

她说“我听到有的食客说，他们习惯在一个坛子中放一些海鲜，然后加点儿佐料，煮着吃。”

这一下子就提醒了我，把海鲜放在坛子中，这个坛子是什么？难道是砂锅？

没错，应该是砂锅。因为砂锅可以放在火上烤，把海鲜放在砂锅中，再在火上烤几分钟，砂锅中的海鲜就熟了。

这样还可以连汤带水一起喝。

真是好主意。

砂锅里不仅可以放海鲜，还可以放任意一种蔬菜。

只是有一个困难，那就是砂锅一般都比较小，餐厅不像家庭那样，可以盘一个小点儿的灶台。

要做就得一大锅，如果有大一些的砂锅就好了。做一大锅，再分别将煮熟的海鲜舀进小砂锅中。

小红鬼点子也多，她说“这还不好办？让富贵去买一个最大的砂锅，再买几个小砂锅，做好了之后，再分别盛入小砂锅中，谁点这道菜的话，就给再热一下。”

她的想法和我的想法相吻合，现在就开始制作。

我说“在还没有研制好之前，先做一锅让我们自己人品尝，如果好再推广。”

“那咱们给这道菜取个什么名字呢？”小草问道。

这个问题问的很好，名字还没有取好，以后怎么跟食客说？菜单上也没法写。

“叫海鲜盅咋样？”小婵说。

“不，叫一坛香，或者叫一坛鲜也行。”小红说。

她们俩起的名字都挺好的，要不然就叫满坛香？我觉得还是小红说的不错，叫一坛鲜，因为是以海鲜为主的菜肴。

又觉得小婵起的名字也不错，叫海鲜盅。