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第82章 能鉴酒吗（第1页）

周丽燕开心挽着儿子的胳膊，给他布置作业。

“这两天你把你会的多调几种出来，反正家里会来很多客人拜年，到时候偷偷看看他们喜欢喝哪些！”

程岳点点头，刚想说话，程永良作为周丽燕的铁杆粉丝，立马见缝插针地说道：“这么有商业头脑，不愧是我的燕燕~”

“永良你嘴真甜！”周丽燕转手又搂向了自己的亲亲好老公。

程岳默默把眼睛转向电视里的春节联欢晚会，打算自动屏蔽掉这对的商业互吹。

不过这个时候，程永良忽然说了一句：“咱们一边跟金龙他们抢回份额，一边开辟新市场，到时候打金龙个措手不及！”

程岳一愣，这个名字在脑海里面浮现，随即眼中闪过一丝寒光。

金龙！

不就是上辈子害得他家破人亡的公司吗。

他对这个名字可是记忆犹新！

没想到这么早已经出现了！

不过想想也是，商战的成败，花个十几年也算是正常。

若是对方光明正大的胜利，程岳倒也没有这么大的反感。

可上辈子，对方的确是使用了什么阴招，才让程岳家不仅破产，还背负了巨额的债务。

程岳竖起耳朵仔细听着父母的对话。

程永良和周丽燕知道程岳不爱掺和商业上的事情，每次讨论这些话题都有些压低声音，不想让商场中的乌七八糟事情污染到程岳。

可毕竟一家人还是离得近，程岳倒也断断续续听到了一部分对话。

周丽燕把脑袋靠在程永良的颈窝里，皱着眉头小声说：“也不知道金龙他们给嘉璐灌了什么迷魂汤，居然答应把国内的代理给了他们，我跟嘉璐那边也见过几面，每次都是四两拨千斤地把我想合作的话题岔开了……”

“我跟咱们相熟的几个专家也一起品鉴过，”程永良搂着周丽燕的肩膀，一边思考，拇指一边在周丽燕的肩头摩挲着，“喝起来似乎，和漂亮国那边的嘉璐原产，有点区别。”

周丽燕有些惊讶：“你是说，他们是假酒！？”

程永良瞥了一眼默默坐着没有动静，似乎是看电视看得入了迷的程岳，见没有影响到他，才默默开口道：“不好说，口味有点不像，但又有些说不上来，金龙那边好像来头不小，国内几个知名专家都在为他站台。”

“我送了一些金龙那边代理的酒，和你上次从漂亮国带回来的嘉璐酒，去做什么液色谱的，不记得叫啥了……”程永良挠挠头。

液相色谱，程岳在心里默默补充。

“结果呢？”

“哎……咱也看不太懂，说像又不像，研究员们也说不好说到底是不是一种东西。”

程岳随着程永良，也在心中默默叹了口气。

葡萄酒的色泽和风味主要来源于其中的有机酸，比较常见的有酒石酸、苹果酸、柠檬酸、琥珀酸、乳酸、碳酸和醋酸。

使用液相色谱的确是个好办法，可不同批次之间的葡萄酒酵程度的些微不同，都会导致批次之间有机酸的量有些微不同，这些不同，无法判别出具体是由于批次之间的差异，还是仿制的特别好的酒的差异。

并且还有许多些微的物质，甚至包括液相色谱中通常比较难鉴别出的磷酸和硫酸，也会或多或少影响到葡萄酒的口感。

如果是仿制特别厉害的假酒，色谱类似也是有可能的。

但如果……

用分子传感器呢？

设计一个合适的传感器，可以鉴别不同葡萄酒。

在后世，倒也有不少类似的应用，利用分子传感器来区分不同的葡萄酒，甚至是葡萄酒的不同产地，甚至上辈子安兹林教授曾经设计过一款传感器，鉴别出了不同类型的葡萄酒，结果他们的实验结果，居然现某一个大品牌旗下的某款葡萄酒造了假。

那款葡萄酒最终撤市了。

想到这里，程岳猛然回头道：“妈！你把你们怀疑的假酒，和类似的几种真酒，打包寄到我们学校去，我有个实验设想，说不定能帮忙鉴别出是不是假酒！”

周丽燕一愣，难得看到孩子对他们的商业如此上心，也有些惊讶：“你还会设计实验呢？”

程岳撇撇嘴：“老周，电话里面我跟你说过你咋跟没听过一样……我论文都了两篇了，一篇二作在漂亮国期刊上面，一篇一作刚刚在国内表了。”

“什么？”周丽燕这才认真听到程岳说的话，“你不是才刚上了半年大学吗？”

她有点不敢相信，自己的儿子居然已经了两篇论文，要知道那些葡萄酒商们，一篇论文就忍不住吹上天，好像自己的葡萄酒镀了多厚一层金一样。

她也因此觉得，论文是一件很了不起的事情。

可怎么自己的儿子刚上大学，就了两篇？

程岳看着周丽燕吃惊的样子，回屋抱了两本期刊过来：“你看，《化学研究与应用》，程岳，毛大，兆康大学化学系，通讯作者刘启光，刘启光是我们实验室的教授，毛大是我研究生的师哥，他的实验还是我带着做的呢。”

“我看看我看看！”程永良一下子来了精神，从程岳手里拿过期刊。

好家伙，明明都是中文字，拆开了他基本上都认识，怎么合在一起他就看不懂了呢？

但程永良也不在意，看着程岳这俩字嘿嘿直笑。

“还有这本，Journa1ary，我是二作，你看，Qigguan，这俩是我实验室的博士和硕士师兄，他俩是并列一作，我的名字在这里，yueg，后面是我们教授，通讯作者Qiguaofnetg……”

“啥意思啊？”程永良一点英文也不懂。

周丽燕解释道：“就是化学系，兆康大学的意思，咱儿子出息了啊！”