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  做生意得有本钱，小打小闹做不起来。

  至此，沈立秋有了两千块钱，手头立马充裕起来，她没乱花，把该招的员工招齐了，买了两个冰箱，开始准备菜单。

  开业前一天，四个师傅都来了食堂。

  采购和会计前两天就已经到了岗位，沈立秋已经和他们把该说的都说完了，采购也已经把该买的食材差不多买好了。

  采买沈立秋跟着一起去，把自己多年采购经验告诉她，叫她学着点。

  采购跟着她确实学到很多。

  她找四个师傅开了次会，和他们讨论菜单的事情。

  “章师傅云师傅，这些你们都能做的吧，放心，不是只有你们两个，还有帮厨会帮忙做。”沈立秋和两个主食师傅说的时候，把早饭单子交给他们。

  米饭不用他们来，帮厨的来也行。

  主食工作在早上，米饭不是很重要，做一锅放着就行了。

  看见上面许多的早点，两位师傅表情为难，问对方某道餐点会不会做。

  两人都有会做和不会做的，互相问了几句，勉强给凑齐了。

  实在不会的，可以尝试做做。

  单子里有包子、馒头花卷、饼、汤粉汤面、麻球、油条、豆浆、粥……

  乍看都看不到底。

  做是能做，两位主食师傅问沈立秋，种类太多，看着有点浪费，不是每种都有客人买，尤其是开业第一天。

  两位做菜师傅见主食师傅的表情，也拿单子去看。

  老板看起来很年轻，是个小姑娘，他们还是很尊重的，看到早饭单子，忍不住说起是不是该去掉几个。

  做菜的谢师傅：“不然先卖两三天，哪种卖不出去，就给去掉。”

  “没事，不用去掉，卖不出去的量减少，但不能完全删掉，种类多，客人的选择多，对食堂的印象也会挺好，前三天我们所有菜打八折，三天一过就取消八折，原价卖。”

  做菜的邹师傅想想也是这个理，即使没有，写上去看着种类丰富，能给客人留下食堂什么吃的都有的错觉：“领导，我们的菜单有吗？”

  “有，在这里，邹师傅谢师傅，你们看看，食材都有，下午我们来做这些菜试试，刚好今天所有人都在上班，就当请大家吃饭。”

  两位做菜师傅一看，比主食师傅的单子还长。

  凉拌菜还好理解，炸类的，看到炸鸡排炸猪排，谢师傅提问：“领导，炸猪排和炸鸡排看着不太下饭，我也没学过，老邹，你呢？”

  “这样的炸物我做得少，道理和麻球油条应该差不多，能试试。”

  两位大师傅不会做的话，还有沈立秋，沈立秋对两位师傅道：“炸鸡排猪排我都会做，我以前就是一个食堂的负责人，对这些菜心里有数，下午可以教你们。”