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第21章 糖葫芦新鲜出炉（第1页）

很快，我们就把山楂洗了两次。

六叔公又拿出三个挺大的竹篾子，让我们把洗好的山楂捞出来放在上面，摊开。

随后，六叔公则是叫过包括我大姐在内的大一点的孩子。

“来来，六叔公来叫你们串糖葫芦。”

“最下面要串两个这种小小的山楂，中间串四个这种中等大小的山楂，最上面，串一个这种最大的山楂。”

“碰到这种上面带着梗的，就把梗儿摘掉。”

六叔公一边说着，便串出来一串儿糖葫芦。

“学会了吗？”

“学会了！”大姐几个齐声道。

“好，小心别让竹签子扎到，开始串吧。这是削好的竹签子。”六叔公开始给每人竹签子。

大姐他们便开始小心地串山楂，生怕一不小心就穿歪了。

六叔公看着他们串了几串儿，现没有问题后，这才拿出了一口特殊的铁锅，放在院子里的露天灶台上面。

这个铁锅的一边儿有个豁嘴儿，看起来怪怪的。

他在锅里添水，反复刷了两遍，这才小心的拿出一个陶罐子。

从里面拿出几块好大的冰糖放进了锅里。

最小的，都足足有我的拳头大小。

随后他又往锅里倒了一些水，便点燃了灶膛里的柴火。

我们这群没有资格串糖葫芦的小的，便围在灶膛边儿上，专心看六叔公熬制糖浆。

冰糖在六叔公的搅拌下慢慢融化，锅里也翻滚起了泡泡，渐渐地，泡泡变成了焦糖的颜色。

六叔公拿出一根筷子，在锅里沾了一下，又放进了冷水里。

当筷子拿出来的时候，筷子上面便包裹着一层糖衣。

六叔公点点头，可以了。

他便拿出一块个长方形的薄薄的木板，放在灶台边上的一个石台上面。

木板表面光溜溜的，一看就是块有年头的木板了。

此时的我恍然大悟，哦，那个石台就是放这块木板的地方啊。

“好孩子，去帮我把串好的山楂拿来，好不好？”六叔公对我们说。

“好~~”

等了半天，我们终于有用武之地了。我们便一窝蜂一样去把串好的山楂拿了过来。

等我们回来的时候，六叔公已经调整好了灶膛里的火候。

他接过我手里的山楂串儿，便把露出的竹签子放在了那个锅上的豁嘴儿的位置。

而有山楂的位置恰好就落进了锅里的糖浆里。

只见六叔公快把山楂串儿在糖浆里滚了一圈儿，就拿出来放在木板上面。

接着是第二串儿、第三串儿。

等最后一串儿放上木板的时候，锅里的糖浆也基本告罄。

六叔公到底是有经验，多少山楂能用多少糖浆，心里早就有数儿了。

“六叔公，竹签子不够，还剩下一些小的山楂不能串了。”有人说。

六叔公笑眯眯地说，这些我们用来炒糖球，给你们这群小馋猫吃。

“哇哦！”

“哦~哦~”

“六叔公最好了！”

……

我们一群人都是欢呼起来。

“好了，我们要开始做糖球了哦。”

随着六叔公一声要开始了，我们都是不由得就安静了下来，眼巴巴地看六叔公炒糖球。

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