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第14章吃肉的幸福
寒雨飘了一晚,四处都是湿漉漉的,茅檐下的芦草还挂着水珠子。
今日是王永平36的生辰,要是以往家里谁生辰了,那么正主就可以吃到一个鸡蛋外加一碗长寿面。
“娘,你要做肉了吗?这个肉怎么吃,可不可以做成咸菜扣肉,老下饭了。”文铭带着一群小弟围在厨房。
今日里烧火都轮不到李阿玲的份,一大早她就拿着衣服去了河边上,她知道今日家里要吃好的了,不知道可不可以分一块。
刘春兰将罐子里的五花肉提溜出来,打来一盆清水亲自清洗一下上面的血渍。
猪肉上面不可避免的有着不少猪毛,方翠英吐槽起来:“这手艺简直不及我爹半分,这猪毛都刮不干净,家里猪毛钳都没有。”
“煮一下用手拔了不就行了,你一根我一根这猪毛还经不住我们拔呢。”张桂花切着一大盆白萝卜,这是今天的配菜。
“去去去,不要在这里围着,都要叉不开腿了,带着弟弟们出去玩。”
被轰出来的小子们恋恋不舍,那块肉好大,今日里开荤要多吃上两块。
“娘,你记得给我留一点,我和小远去钓鱼,晚上你给我们做个烤鱼好不好。”
“做鱼汤,鱼汤也好喝。”
刘春兰被缠的没办法,但是让他们单独去河边上她是不会同意的,万一落水了怎么办。
“去割兔子草吧,割完回来就可以开饭了。”
几个小子积极的拿上家伙冲出门外,家里终于清净了不少。
灶里的火苗不大不小刚刚舔舐着锅底,锅中冒出一股青烟。
滋啦一声,肥瘦相间的肉片就在锅中噼里啪啦起来,猪油香飘满了整个屋子。
“我去把窗户门关上,这香味能飘出个十几里远,要是有那个狗鼻子灵的人知道咱家吃肉可不得了。”
方翠英将厨房四处都关严实了,整个屋子就灌满了油烟。
刘春兰翻炒着锅中的肉片,哈喇子都快流出来了,香啊,真的太香了。
白白的肥肉在热锅中滋啦出油水来,不一会就熬出一小锅底。
李珍香控制好火候,这个东西火候重要得很,要是烧大了,肉就干了。
方翠英捧了一个罐子,里面擦得干干净净,用来装猪油。
一勺又一勺的猪油被舀进罐子里,一滴都舍不得落下,更是恨不得将锅中油水铲个干净。
一大盆白萝卜倒入锅中,混着一起炖煮,上面加个竹隔,放上菜馍团团,当然最稀罕的就是一碗蒸蛋了。
中午吃饭的时候好不热闹,安然被安放在座椅中,上面有个板,可以放碗或者接住她漏出来的吃食。
今日的气氛比过年还要高兴些,满满一大锅的菜,虽然还是萝卜白菜,确实香的流口水。
“这肉可真大块!”王永业徒手就从盆里快弄一块在嘴里,直呼香。
“你是八百年没吃肉了吗!还没上桌呢!”拿来筷子的方翠英见自家男人像是没吃过饭一样,一筷子敲在他手上。
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